??? 隨著國家食品安全城市創(chuàng)建活動全面啟動以及世休會舉辦在即，為提升食品安全保障水平，萊西市食藥監(jiān)局按照工作要求，從即日起，開始對全市食品生產企業(yè)、流通、餐飲單位進行監(jiān)督抽檢活動。據了解，此次專項活動中，餐飲、流通環(huán)節(jié)共抽檢160個批次，食品生產環(huán)節(jié)共抽檢119個批次。對于抽樣的產品，將統(tǒng)一送往有資質的第三方檢測公司進行檢測。檢測結果將依法對外進行公布。

??? 商超里現場取樣

??? 7月21日上午，記者跟隨萊西市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員一同來到煙臺路一家商超。記者看到，執(zhí)法人員按照要求，對蔬菜、熟食、水果以及肉制品等10余種食品進行了抽樣。

??? “此次集中抽樣，我們還邀請了有資質的第三方檢測公司的人員一同參與。”執(zhí)法人員告訴記者，抽樣結束后，檢測機構的人員將對抽樣食品進行嚴格的登記。

??? 記者看到，所抽樣的食品信息都被登記在“食品安全抽檢采樣信息單”上。記者注意到，“食品安全抽檢采樣信息單”包括樣品名稱、生產日期、抽樣基數、抽樣數量以及單價等信息。

??? “信息登記完后，我們會將采樣進行統(tǒng)一封存。”說著，檢測人員用封條將抽樣進行封存，裝袋后將送往機構檢測。

??? 據了解，此次食品流通企業(yè)抽樣共抽取蔬菜水果、熟肉制品、瓶（桶裝水、飲料鮮奶、冷凍飲品5個種類，每個鎮(zhèn)街抽取10～20個批次，全市共抽檢160個批次，重點檢測農殘、苯甲酸、大腸菌群、菌落總數、糖精鈉、甜蜜素等項目。

??? 生產企業(yè)逐一過篩

??? 當天上午，市食藥監(jiān)局多組執(zhí)法人員一同出動，對城區(qū)幾家大型商超完成了抽檢工作。據介紹，此次抽檢活動，除了食品流通企業(yè)外，食品生產企業(yè)也在抽檢范圍內。

??? “全市119家食品生產企業(yè)將逐一抽檢，每家生產企業(yè)抽檢1批次。”市食藥監(jiān)局的相關負責人告訴記者，對于地處鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品生產企業(yè)，為了確保此次抽檢工作的順利進行，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)藥監(jiān)所的執(zhí)法人員也將參與其中。

??? 在一家食品生產企業(yè)，在抽檢前，執(zhí)法人員重點對企業(yè)的證照資質、材料進貨驗收、從業(yè)人員健康、食品添加劑使用、生產加工食品的標識標注、產品臺賬等進行了重點檢查。隨后，專業(yè)檢測機構的人員抽取了1批次的樣品，封存后將送往機構檢測。

??? 結果將依法公示

??? “檢測結果將依法對外進行公示。”市食藥監(jiān)局的相關負責人說。

??? 據了解，此次抽檢活動，目的在于通過抽檢發(fā)現問題，摸清本市食品生產經營單位，特別是食品生產企業(yè)食品安全的真實狀況，促使食品生產企業(yè)在產品生產過程中嚴格執(zhí)行技術標準和有關產品質量的法律法規(guī)，規(guī)范食品生產加工企業(yè)的生產經營行為，為下半年世休會的順利舉辦營造良好的食品消費環(huán)境。 文/圖 記者 張強 通訊員 紀聰聰