??? 中新網蘭州7月20日電 （崔琳 南如卓瑪近日，“僵尸肉”問題一度引發社會高度關注。甘肅省食品藥品監督管理局20日對外披露，該局日前專門印發《關于集中開展冷凍肉品市場“四打三建”專項整治行動的通知》，并從7月中旬至9月底集中整頓和規范當地冷凍肉品市場秩序。

??? 此次整治，旨在搗毀走私冷凍肉品集散地、斬斷走私冷凍肉品利益鏈，嚴厲打擊走私冷凍肉品違法犯罪活動，防范和化解食品安全風險隱患、推動冷凍肉品市場監管機制建設和制度建設，確保民眾食品消費安全。

??? 接下來，甘肅省食藥局將聯合海關、公安部門，以冷凍肉品批發市場、冷凍肉品庫、各類冷凍肉品交易場所和攤點等為重點，加強冷凍肉品市場逆向倒查，對無進口檢驗檢疫證明、無報關單、無中文標簽標識或說明書的走私冷凍肉品一律查扣；對無生產日期、保質期的走私冷凍肉品一律下架退市；對保質期超過一年以上的走私冷凍肉品一律銷毀。要通過市場清查，摸清走私冷凍肉品集散地和銷售網絡，徹底搗毀走私冷凍肉品集散、倉儲和交易場所。

??? 同時，該局還將以清理規范食品生產經營主體資格為抓手，對所有涉及冷凍肉品生產經營者的主體資格進行全面清查，堅決取締使用走私冷凍肉品生產加工肉及肉制品的“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”，對發現使用走私、無合法來源、無合格證明文件冷凍肉品的生產經營行為，及時通報公安機關深挖細查，一查到底。

??? 行動中，以冷凍肉品倉儲企業、肉制品生產企業和大型餐飲服務單位冷庫也是清查重點對象。甘肅省食藥局將對承儲冷凍肉品的索證索票等合格證明文件進行全面清查，確保承儲冷凍肉品來源正規、質量合格。

??? 期間，針對冷凍肉品批發市場、肉制品生產企業、餐飲服務單位、學校和工地食堂、餐飲集中配送單位等冷凍肉品重點銷售、使用單位，甘肅省食藥局將全面清查實物和索證索票證明材料，確保銷售使用單位不承儲、購買、銷售和使用來源不明的冷凍肉品。

??? 此外，“四打”還包括對冷凍肉品的出入庫記錄進行全面清查，發現冷凍肉品出、入庫數量與記錄不符的，來源及銷售去向不明的，編造、篡改相關記錄的情況，要依法依規嚴肅處理并向社會公布調查結果。

??? 為保障民眾食品消費安全，甘肅省食藥局建立日常監管機制，明確規定進口冷凍肉日常檢查重點，突出對冷凍肉品檢驗檢疫證明、報關單和進銷票據、進銷記錄、中文標簽標識、感觀性狀等的檢查，并計劃加強與海關、公安等部門的溝通協作，及時通報信息、掌握動態，提高協作執法的能力與水平。

??? 值得一提的是，甘肅省食藥局還將建立冷凍肉品倉儲監管機制、冷凍肉品銷售使用監管機制。依法查處冷凍肉品采購使用違法行為，對生產企業、餐飲服務單位采購和銷售不符合食品安全標準進口冷凍肉品；對未履行索證索票、查驗記錄制度、采購和使用不符合食品安全標準冷凍肉品為原料生產加工制作食品的違法行為發現一起查處一起。

??? 專項整治期間，執法部門將采取突擊檢查、明查暗訪等方式，確保清查效果。甘肅省食藥局要求加大市場清查力度，做到生產經營主體全覆蓋、各類業態全涉及，做到不漏一戶；要及時糾正、規范和處置違法違規行為，對發現的風險隱患和不規范行為，責令整改，確保整改落實率達到****；對發現的違法行為，要予以堅決打擊和查處；對大案要案要一案一報、掛牌督辦、限期辦結。（完