作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 中國蘭州網(wǎng)7月20日消息 在夜市攤點或街邊
??? 餐飲具抽檢合格率不到八成
??? 有關(guān)餐飲具衛(wèi)生安全的問題,一直是我市食藥監(jiān)部門關(guān)注的“熱點”。走進(jìn)一些餐飲店,看似購置了消毒機(jī)、消毒柜,卻長期不通電、不使用,成了擺設(shè)。還有一些小餐飲攤點,更是一盆水洗**,衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。從抽檢情況來看,雖然同比合格率有大幅提高,但未***達(dá)標(biāo)。據(jù)悉,今年上半年全市抽檢餐飲具244批次,合格率為78%。
??? 目前,全市共有各類餐飲單位12015戶,其中80%以上的是中、小餐飲單位。市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱,通過近幾年的努力,全市2000多家大型餐飲單位(學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂已基本配備了餐飲具洗消設(shè)備,大型餐飲單位也在包廂和大廳中放置了消毒柜。大型餐飲單位餐飲具消毒工作已明顯規(guī)范,但眾多的中小型餐飲門店餐飲具消毒環(huán)節(jié)依舊存在漏洞和隱患。
??? 同時,從餐具洗消行業(yè)提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看,目前全市共有集中式餐具消毒企業(yè)20家,主要供應(yīng)四城區(qū)的消毒餐具數(shù)量大約為面碗類每天50萬支左右,中餐(火鍋類每天4萬套左右,用戶主要為市場中、小餐館和部分學(xué)校、單位食堂。從使用單位來看,仍有相當(dāng)一部分的中小餐飲店,尚未使用集中式消毒餐具。
??? 今年將嚴(yán)查違規(guī)清洗現(xiàn)象
??? 針對中小餐飲門店餐飲具清洗、消毒中存在的不良陋習(xí)和違規(guī)行為,市食藥監(jiān)局要求,今年,我市食藥監(jiān)系統(tǒng)將加大對中、小餐飲單位的監(jiān)督檢查力度,不具備清洗消毒條件并無法整改的中小型餐飲單位必須使用集中式消毒餐飲具,嚴(yán)查一盆水洗餐具。監(jiān)督餐飲服務(wù)單位對購入使用的集中式消毒餐飲具建立索證索票、臺賬記錄制度,督促餐飲單位索取餐飲具集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照、消毒合格證明和衛(wèi)生學(xué)評價報告。加強對餐飲服務(wù)單位餐飲具消毒情況的監(jiān)督檢查,加大監(jiān)督抽檢力度,對自行清洗、重復(fù)使用消毒餐飲具等違法行為依法查處。
??? 同時,我市還將通過中小型餐飲業(yè)的集中整治和餐具消毒效果的抽檢,將餐飲業(yè)整治與推廣集中式消毒餐具有機(jī)結(jié)合起來,探索長效監(jiān)管措施,全面提高餐飲單位的食品安全水平。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸原作者或者來源機(jī)構(gòu)所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請在作品發(fā)表之日起一個月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認(rèn)百檢網(wǎng)有權(quán)進(jìn)行轉(zhuǎn)載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸百檢網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。想要轉(zhuǎn)載本網(wǎng)作品,請聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權(quán)的作品,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明"來源:百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯(lián)系service@baijiantest.com