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深圳32人吃腸粉中毒 系因儲水罐被亞硝酸鹽污染

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?? ? 南都訊 記者易海軍? ? 南都訊 記者易海軍 17日上午,深圳羅湖區樂園路101號的華城 小吃店中,有32人吃了腸粉后出現了上吐下瀉的癥狀,被緊急送去醫院搶救。經過羅湖疾控中心對該店制作 食品的 水源和 米粉漿進行 檢測,初步判斷是 亞硝酸鹽 中毒。其中的一名患者僅有9個月大。
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? ? 祖孫同中毒
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? ? 南都記者回訪現場發現,涉事的早餐店位于樂園路101號,面積不到10平方米,以經營腸粉為主。事發后,店鋪的兩個工作間已經被查封。附近的街坊介紹,這間小食店開了只有幾個月,平時生意不錯。“價錢不貴,我在附近工作,原本打算中午過來吃的”,昨日上午,依然有不少市民對該店發生食物中毒事件不知情。
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? ? 據了解,32位食物中毒的市民,均出現嘔吐、頭暈等癥狀,分別被送往附近的三家醫院進行治療。深圳市人民醫院介紹,他們共接收了10名成年人和3名未成年人。其中6人在留觀后已經康復出院,其余的目前也并無大礙。不幸中毒的市民陳先生表示,他吃完腸粉一個多小時后才出現腹部疼痛、四肢無力等癥狀。
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? ? 53歲的王姨癥狀就更加明顯,出事后一直嘔吐,直到18日早上才得到緩解,但依然感覺全身乏力。她表示,從梅林搬到樂園路才一個星期,先后也只幫襯過涉事小食店兩次。17日在現場吃完腸粉不到10分鐘,就感覺腳軟頭暈,幸好旁邊有老伴攙扶。見情況不妙,小食店的老板立即開車把王姨送到醫院搶救。據王姨回憶,一份腸粉里面有四條,當時自己吃了三條,而剩下的一條就喂給了年僅9個月的孫子,導致孫子的命差點也因此搭上。“到醫院的時候,孫子的嘴和我們的都是烏青的,才知道孫子也出現了狀況,要在這里洗胃”。
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? ? 儲水罐被污染
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? ? 事發后,羅湖食藥局介入調查,發現涉事的小食店持有營業執照和餐飲許可證,且在有效期內。17日早上共售出早餐52份。而羅湖區疾控中心初步判斷,32名患者為亞硝酸鹽中毒。深圳市人民醫院的醫生表示,亞硝酸鹽中毒會影響呼吸循環,導致出現缺氧癥狀,“毒性根據攝入量而不同,幾克就可以致命”。
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? ? 羅湖警方表示,經過初步調查,目前已經排除了投毒的可能。而羅湖食藥局表示,事故原因是餐廳工作人員誤用了餐廳儲水罐里被污染了的水清洗、加工食品造成。儲水罐原用于儲存洗食材的清水,但“空調工清洗空調時,在儲水罐里加入了工業用亞硝酸鹽,店里員工不知道就誤用了”。
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? ? 目前,事件仍在進一步調查處理中。

? ? 名詞解釋

? ? 亞硝酸鹽:食入3克可致死
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? ? 一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水。
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? ? 硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環境中,是自然界中*普遍的含氮化合物。
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? ? 外觀及滋味都與食鹽相似,并在工業、建筑業中廣為使用,肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的幾率較高。
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? ? 食入0.3~0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒,3克可導致死亡。
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