??? 近期，雨水豐厚，野外蘑菇飛速生長，人們在享受野生蘑菇美味的同時，悲劇亦在不時上演。7月2日，溫州市永嘉縣一村民家6口人因食用從山上自采的野生蘑菇中毒，治療期間2名老人因病情惡化搶救無效死亡，其余4人仍在重癥監護室救治。在此，余杭區市場監管局提醒廣大市民，請注意千萬別食用來歷不明的蘑菇，不采、不食、不買、不賣野生蘑菇，以防食用野生毒蘑菇中毒事件發生。

??? 蘑菇是一種野生植物，味道鮮美而營養豐富，人們喜歡食用。之所以出現中毒事件是人們未確實分辨清是否有毒的情況下誤食了毒蘑菇。

??? 目前，在我國可食用的蘑菇近300種，毒蘑菇約100多種；其中含有劇毒可致死的近10種。毒蘑菇一般生長在潮濕的地方，能使米飯、大蒜、銀器變黑。毒蘑菇通常在頂上有凸起的疙瘩肉瘤，柄上有環狀物（腳苞，根上有環狀托，有苦、辣、酸、麻及其他惡味，色彩鮮艷，采后易變色，多數柔軟，漿汁多并渾濁像牛奶。如含劇毒的白毒鵝膏菌，它的顯著特征是“腳上穿靴子（蘑菇根部粗大，腰上系裙子（蘑菇中部有明顯不同，頭上戴帽子（有菌帽”。據了解，毒蘑菇毒性非常強，中毒的臨床表現復雜多樣，按照中毒的癥狀就可分為胃腸類型、神經精神型等6個類型。①肝損害型：主要由毒傘、白毒傘、鱗柄白毒傘以及褐鱗小傘等中毒引起。癥狀有嘔吐，腹瀉等。毒素侵入肝臟破壞肝細胞，影響肝臟正常功能，死亡率達90%②神經精神型：主要由毒蠅傘、毒紅菇、光蓋傘、假黑傘等中毒引起，可造成精神錯亂等。②胃腸類型：主要由毒粉褶菌、虎斑蘑、發光側耳、牛肝菌等引起。可出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、疲倦、說胡話等癥狀。④溶血型：主要由誤食鹿花菌引起，毒素可破壞紅血球，引起急性溶血性貧血，嚴重者可因繼發尿毒癥而死亡。大部分誤食后會出現惡心、腹痛等胃腸道癥狀以及精神亢奮、幻覺等精神癥狀，嚴重者可出現溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴重癥狀。食用毒蘑菇中毒癥狀嚴重，發病急，死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚無特效療法。

??? 對消費者的提示：鑒別野生毒蘑菇是否有毒，目前沒有簡單易行的鑒別方法，預防毒蘑菇中毒*有效的辦法是不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇，以免發生意外，危害身體健康甚至生命安全。有食用野蘑菇習慣的消費者，不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑒別方法，不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇，也不要購買個人采摘售賣的蘑菇；對于市場上售賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要輕易食用。

??? 對餐飲服務單位的提示：各餐飲單位、食堂等要加強自我管理，嚴格把好原料進貨關，進貨渠道要正規，并做好原料進貨登記臺賬； 嚴禁采摘、采購野生蘑菇，嚴禁使用野生蘑菇作為食品原料。

??? 誤食毒蘑菇中毒以后，要立即去醫院就診，不要延誤。