??? 千龍網(wǎng)北京7月13日訊（記者 秦勝南鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的僵尸肉近日被爆出是假新聞，真假且不論，走私肉現(xiàn)象一直存在，食品安全問(wèn)題再度引發(fā)關(guān)注。一則《大興親們別再買(mǎi)街上20元一只的香噴噴烤鴨了》在微信朋友圈內(nèi)瘋狂轉(zhuǎn)載，稱都是不明原因病死的鴨子。千龍網(wǎng)記者在朝陽(yáng)區(qū)一批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，這里22元的廉價(jià)烤鴨非常受人歡迎，“每天能賣(mài)出上百只，這家的鴨子肥嫩香酥，特別好吃！”一位50多歲正在排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的老先生說(shuō)。

??? 武警總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家劉慶春告訴記者，冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的肉或病死肉難以從外觀上直接分辨，但毒素會(huì)積累在體內(nèi)，常吃易患病。北京市進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫中心的工作人員提醒消費(fèi)者，避免買(mǎi)到不合格的肉制品，有權(quán)讓商家出示進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫合格證書(shū)。

??? 廉價(jià)烤鴨受打工群體青睞

??? 諸多媒體曾報(bào)道20元左右香酥烤鴨所用的原材料，一般都是病死鴨或者是冷凍時(shí)間很長(zhǎng)的鴨肉。加工過(guò)程也不堪入目，黑加工點(diǎn)、添加諸多非法添加劑，但依然受消費(fèi)者親睞。

??? 記者暗訪了兩家價(jià)格*其便宜而且生意紅火的烤鴨店，店老板均表示，“我們薄利多銷，鴨子肉都是商家每天早上送過(guò)來(lái)的新鮮鴨子，不是冷凍的，是新鮮的活鴨?！?/p>

??? 記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，這類烤鴨的消費(fèi)者一般為收入較低的外地打工人員?！斑@里的鴨子好吃不貴，也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)用病死鴨，反正吃了也沒(méi)見(jiàn)出毛病?！币晃粡氖掠推嵝袠I(yè)的工人告訴記者。

??? 鮮肉未售完 多冷凍后銷售給飯店

??? 那么，走私肉或者冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的肉有沒(méi)有出現(xiàn)在北京的超市、菜場(chǎng)呢？記者暗訪了幸福超市、華堂商場(chǎng)等大中型超市以及菜市場(chǎng)，除魚(yú)、蝦等海鮮類多是冷凍制品，國(guó)內(nèi)或進(jìn)口的豬、牛、羊肉大都是鮮肉。

??? 超市及菜市場(chǎng)的肉類攤販告訴記者，一般賣(mài)不完的肉都冷凍起來(lái)賣(mài)給飯店，海鮮類因銷量大，冷凍時(shí)間也不會(huì)太長(zhǎng)就賣(mài)掉了。

??? 北京進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫中心：消費(fèi)者有權(quán)要求商家出示合格證書(shū)

??? 冷凍肉或者化開(kāi)的冷凍肉，消費(fèi)者難以從外觀上直接分辨，為此記者采訪了武警總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師劉慶春，他告訴記者，冷凍時(shí)間很久的肉顏色比較淺，有些發(fā)黑，新鮮肉一般呈現(xiàn)鮮紅色。隨著目前烹飪技術(shù)的提高，很難從口感上分辨。冷凍時(shí)間較長(zhǎng)的肉*大危害是毒素增多、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少。如果這種毒素體內(nèi)積累過(guò)多，肝臟不能負(fù)荷，就會(huì)引發(fā)肝癌等惡性疾病。

??? 那么消費(fèi)者去超市購(gòu)買(mǎi)肉制品如何辨別？記者致電北京市食藥監(jiān)局及北京進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫中心，相關(guān)工作人員表示會(huì)給合格肉類頒發(fā)證書(shū)，標(biāo)明各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)數(shù)據(jù)。消費(fèi)者有權(quán)利要求銷售商家出示證書(shū)，如不提供可進(jìn)行投訴。