??? 上海出入境檢驗檢疫局昨天公布一起會同公安機關偵破的案件，上海柚子郎實業有限公司通過偽造《衛生證書》向錦江麥德龍現購自運有限公司供應食品，執法人員僅從麥德龍公司兩年法定存檔期的檔案資料中就提取到2000余張涉嫌偽造的《衛生證書》，麥德龍公司在中國大陸地區近80家超市門店均涉及其中。涉案的許某等3人，因偽造國家機關證件罪被判刑。

??? 假證漏洞百出卻一路過關

??? 按規定，每一批進口食品經檢驗檢疫合格后，出入境檢驗檢疫機構會簽發一份《衛生證書》或《入境貨物檢驗檢疫證明》，這兩種文書是進口食品的合格證明文件。根據《食品安全法》，麥德龍公司采購進口食品時，應查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件。然而兩年內，多達2000余張偽造的《衛生證書》竟逃過麥德龍公司的查驗，讓麥德龍公司“麥咨達可追溯系統”以及“我們全程記錄食品從‘田頭到市場’的一路歷程，確保食品安全，讓你放心購買”的承諾全部落空。

??? 據執法人員介紹，其實犯罪分子的造假手段并不高明，部分假冒《衛生證書》還存在假證簽發日期早于假證上標注的食品生產日期或是檢驗日期這種違背一般常識的現象。不僅如此，不少假冒《衛生證書》上標注的數據內容自相矛盾，前后沖突。比如在一份假冒《衛生證書》上，同一批商品出現11500千克和11640千克兩個不同的重量、同一批商品出現950箱和1400箱兩個不同的數量，這些都是一眼就能看出的破綻。執法人員還發現不少假冒《衛生證書》存在多證一號的現象，即簽證日期、收貨人名稱、貨物品名數量、生產日期等內容不相同的多份假冒《衛生證書》所使用的證書編號卻是一個。

??? 僅交承諾書就能進入超市

??? 漏洞百出卻視而不見，麥德龍方面有“放水”之嫌。調查中，執法人員了解到麥德龍公司全球聯網的內部電子管理系統中不僅設有商品名稱、商品條碼等欄目，還特別設有進口食品《衛生證書》編號一欄，但此案中所涉及的食品衛生證書編號一欄在麥德龍公司的電子系統中卻全是空白。據操作人員稱，這一欄目從來沒有錄入過。該公司門店一名擔任質檢收貨的員工稱，一些公司向麥德龍公司供貨時，未隨貨提供《衛生證書》，僅憑一紙“承諾書”，貨物就可堂而皇之進入，這種做法得到了麥德龍公司管理層的默認。這就意味著，對無檢驗檢疫合格證明的食品，麥德龍公司只要供應商提交一份書面《承諾書》，承諾食品如因無檢驗檢疫手續而產生不良后果由供應商自己承擔，就可放任這些食品進入超市銷售。

??? 截至記者發稿時，上海出入境檢驗檢疫局表示，麥德龍公司還沒有提交涉案食品的經營臺帳，并不配合執法機關對涉及假證的食品是否存在食用安全風險做進一步判定。上海出入境檢驗檢疫局表示，在以往的監管和執法過程中，就曾發現一些超市為了利益*大化，除一部分貨物由具有合法資質的供貨商供應外，還有一部分來路不明、自行采購的同類產品，卻偷偷套用合法供貨商的資質，甚至有的超市和不法供應商勾結，用國產甚至廉價的產品冒充進口貨進行銷售，謀取暴利。