??? 海關查獲疑似僵尸肉海關查獲疑似僵尸肉

??? 文/洪廣玉 （食品安全資深記者

??? 從6月底到現在，“僵尸肉”的報道一直在刷屏，百度搜索頁面達到24800000個。但是，“封存了三四十年的肉”拿出來重新賣，你難道沒起點疑心？先來回顧這次輿論風暴是怎么興起的：

??? 從6月1號開始，海關總署開展了一項打擊凍品走私專項行動……

??? 新華網報道

??? 6月2日，新華網（長沙以“長沙海關查獲涉嫌走私凍牛肉20余噸”為題進行報道。作為官媒進行了報道，很正常嘛。

??? 新華網報道

??? 6月3日，新華網從總體上報道了全國各海關的“戰果”。總之，這些內容看起來像是海關總署每年的例行工作，并沒有引起太多關注。

??? 轉折點來了，6月23日，新華網（長沙發表了一篇標題為“走私”僵尸肉“竄上餐桌，誰之過？”的報道，訪報道算是對長沙海關破獲的案件的深入報道。

??? 新華網報道

??? 該文首次給“僵尸肉”命名！ 報道里出現了“劇情”：記者了解到，一些走私凍肉包裝上的生產日期顯示，“肉齡”竟然長達三四十年。在6月的海關打擊凍肉走私的專項行動中，有“80后”緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀還大的“70后”凍肉。

??? 從這里開始，“僵尸肉”的說法迅速傳開，輿論被引爆了，新京報、南方都市報等媒體都有跟進報道，還引用業內人士的話，說得有板有眼。后來央視、人民日報也加入了進來。

??? 大家完全當真啊，甚至各地食藥監也開展起了所謂排查“僵尸肉”的行動。　　消費者也嚇得不輕啊！有媒體報道，某男子買雞懷疑遇到“僵尸肉”，老板為證清白自己喝下雞湯。

??? 老板親自喝雞湯

??? 似乎是為了交待得更清楚，7月2日，新華網（南寧發表了名為“揭開凍品走私利益鏈：竟有凍品封存于1967年”的報道。

??? 這篇進一步坐實僵尸肉的年齡，稱：

??? 南寧市警方在查獲一批走私凍品時，發現其中一些雞爪包裝袋上印制的包裝日期竟然是三四十年前，其中時間*長的包裝日期顯示封存于1967年。“并暗示這些僵尸肉是越戰時的儲備肉。

??? 作為普通讀者，讀到這里，其實是不太容易發現問題的，但是作為媒體人還會覺得有點不對勁，在這些報道中，引用的信息源非常模糊，表述得很不規范，比如”記者了解到……“記者是從哪了解到的？是怎樣了解到的？廣西某口岸是哪個口岸？哪個”80后“？

??? 就算記者確實有聽到，這個”80后“說的就是真的嗎？

??? 好了，輪到我這種不嫌事多的媒體人干活了：

??? 為了核實這些報道，我對涉及到的部門分別再次采訪。

??? （以下均為電話采訪內容，沒法提供圖片證明了，不過，如有媒體同行感興趣，我可以提供所有受訪人的錄音、聯系方式供查證

??? **出場的是長沙海關的回應（媒體*早提到的海關，緝私局副局長楊波的話：

??? ”我們并沒有查到過僵尸肉，這是全國一起搞的行動，其它局有沒有查到我不知道，反正我們沒有，也從來沒有對外發布過這樣的消息。“

??? 既然可能是”廣西某口岸“查處的，所以又聯系到了廣西南寧海關宣傳科，這是張姓科長的話：

??? ”*近太多這樣的報道，我們已經專門核實過了，我們從來沒提供過這樣的消息，既沒有說過僵尸肉的事，也沒有說過年份的問題，是誰發的稿子，你們就去問誰吧。“

??? 我補了一句，那你們在工作中有查到過這種肉嗎？（指封存幾十年的，張科長肯定地說：從沒有在工作中查到過這種年份的肉。

??? 張科長*后提醒我，早在2013年，網上就有”南寧警方發現封存于1967年的肉“的報道。繼續搜索：

??? 搜到的一篇比較早的報道，是溫州日報的搜到的一篇比較早的報道，是溫州日報的

??? 值得注意的是，該文*后注明”據新華社“！！！

??? 其中有一段內容是：

??? 今年5月（指2013年，南寧市警方曾在一窩點繳獲20多噸假冒偽劣鳳爪成品及雞爪、牛百葉、牛黃喉等走私原材料。而在這一窩點的冷藏庫里，民警發現其中一些原材料（雞爪包裝袋上印制的包裝日期竟然是三四十年前，其中”資歷“*老的雞爪，包裝日期顯示封存于1967年。

??? 注意，該文中并沒有具體警方人士接受采訪，更沒提這些肉是戰時儲備肉。然而，這就是所謂”僵尸肉“能追溯到的*早源頭。通過百度搜索的時間設定，已經找不到更早的提及陳年走私肉的新聞。

??? *后，記者聯系到”南寧警方“，也就是廣西南寧市公安局，宣傳處一位呂姓負責人回應：

??? ”這個報道出來后（指13年7月，我們就查過，我們從來沒有辦過這樣的案子，也從來沒對外發布過這類信息。真的是莫名其妙的事。“

??? 呂姓負責人回憶說：

??? ”2013年時，廣西壯族自治區某部門組織了一個“打擊假冒偽劣產品”食品安全宣傳活動，這個活動上有展示一些假貨和不合格產品，只因為在南寧市舉辦的，媒體就以為是南寧市公安局舉辦的。而相關報道是媒體在活動中自己挖出來的，南寧警方完全不知情。“

??? 我又問，有沒有可能民警私下接受采訪？呂回復說”都沒有這個案子，怎么接受采訪？“

??? 為了不放過任何一絲可能，我又拔通了廣西省食品藥品監管局的電話，詢問2013年的這則報道是否屬實，宣傳科許姓負責人向多部門核實后，回復道：沒有發布過相關信息。

??? 由此可見，沒有任何官方發布過查獲所謂”封存三四十年“的肉。至于2013年的那則報道是如何出爐的，已難以考證，但從新聞報道的角度來看，它沒有確切的信息源，也缺乏案件具體地點、當事人這樣的新聞細節，很難讓人相信。

??? 總體來說，走私肉是一直存在的，但”僵尸肉“（特指封存幾十年的肉的報道，是從一則”舊聞“不斷嫁接、演繹而來的：將一個”窩點“演繹成海關全面查獲，將2013年拉伸到今年，將鳳爪外延到豬肉、牛肉等所有走私肉，再將數量臆想為”今年海關查獲的42萬噸當中的一部分“，再補充一個所謂”戰時儲備肉“的解釋……齊活了。

??? 但是，將”包裝日期為1967年“的鳳爪”解釋為越戰時的美國儲備肉，也編得太不像話了：

??? 沒錯，吃鳳爪是中國人的獨有愛好，從上個世紀直到今天，美國人不吃鳳爪，歐洲人也不吃。