??? 近日有媒體報道溫州一男子吃了泡發三天的木耳后，腹瀉還一度出現多臟器功能衰竭。無獨有偶，昨日中午，市民李小姐在午飯后不久突然腹痛難忍，嘔吐不止，家人立即將其送往醫院。詢問過后，醫生診斷李小姐是吃了保存不當的食物導致中毒。夏季氣溫高，食物保存不當易導致病菌滋生，市民如果不注意或是誤食，*易發生食物中毒事件。而這在醫院，并不是個例。

??? 食物中毒 五六月以來接診20余例

??? 近日，有媒體報道，溫州一男子在吃了泡發三天的木耳后，不僅腹瀉，而且全身出現黃疸，還一度出現多臟器功能衰竭的癥狀。所幸經醫生搶救，該男子轉危為安。當地媒體稱，這是因為久泡后的黑木耳產生了生物毒素，食用不慎會導致急性生物毒素中毒。

??? 這樣的案例并不是**。記者走訪后發現，雖然南寧本地尚未出現吃泡發黑木耳中毒的案例，但入夏以來，由于食用食物不當而導致急性中毒的市民確實比前段時間有所增多。

??? “食物中毒”都有哪些明顯的癥狀？自治區人民醫院急診科醫生盧俊宇表示，食物中毒是指人進食了被細菌或細菌毒素污染的食物，以及進食含有毒素的食物而引起的以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀為主要特征的急性中毒性疾病。盧俊宇介紹，5—6月份以來，他已經接診了20余例該類患者，以年輕人居多，主要都是因為同時混吃多種不新鮮食物。幸好程度不重，經過解除腸道痙攣、抗感染、調節腸道菌群等處理都能快速好轉。

??? 難以分辨 其他疾病也出現嘔吐腹痛

??? 盧俊宇指出，由于急性食物中毒以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀為主要特征，但這些癥狀有時并不會同時出現，也不是食物中毒疾病所特有的表現。相反，很多疾病都可以有上述癥狀的其中一些表現，不同年齡的人群這些癥狀表現的情況也不一樣，有些同樣具有上述一些癥狀的非食物中毒性疾病往往是致命的，如消化道穿孔、急性胰腺炎，甚至是急性心肌梗死等。

??? 就目前大多數市民來說，食物被污染但在還沒有異樣異味之前，均難以分辨，且從進食污染食物到出現中毒癥狀，往往需要一段時間，出現上述情況是否就是因為食物中毒引起，普通市民缺乏鑒別能力，即使是醫務人員，也需要通過體格檢查和必要的輔助檢查手段方能鑒別清楚。

??? 醫生建議 多種生鮮食物不能同時吃

??? 溫州男子吃黑木耳中毒的報道發出后，不少網友也開始關注催吐、導瀉、解毒等網傳“救命技能”。那么，一旦身邊人出現類似食物中毒的癥狀，我們該如何處理？

??? 盧俊宇表示，一旦出現上述情況，*好的急救方式就是盡快到醫院就診，不要因為誤判病情延誤了診治的時機。“把專業的事情交給專業的人員來做，這也是對生命的珍惜與尊重。”盧俊宇還介紹道，如果是一個群體內3人或3人以上同時或相繼出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，則*有可能是群體性的中毒事件，則應封存現場食物，快速脫離現場到醫院就診。

??? 盧俊宇提醒，年輕人喜歡外出飲食，但應注意審看環境和食材的衛生狀況；對于喜歡生鮮食品的吃貨一族，注意不要同時進食多種生鮮食物，因為即使食物沒有被病原菌污染，同時進食多種生鮮食物也可能超出腸道的耐受能力而出現不適。

??? ［知多點］

??? 要是有這些生活習慣，可得改改

??? 一次買一周的菜

??? 不少年輕朋友由于工作比較忙，為了省事選擇一次性購買一周生活所需的蔬菜魚肉儲存在冰箱里。其實，過早準備食物，勢必會讓食物存放的時間更長，存放不當就容易造成致病微生物的繁殖，導致食品過期或腐敗變質。

??? 生熟食品不分開

??? 家庭烹制大量食物特別是烹調用具不足時，容易把切配、盛放食品的刀、砧板和餐具生熟不分開，導致交叉污染。

??? 長時間解凍食物

??? 不少人直接把冰箱冷凍室里的食物放在常溫下或者陽光下曬化，解凍所需時間太長，容易造成致病微生物快速生長繁殖，帶來食品安全隱患。