??? 近期，由于氣溫高、雨水多，野生蘑菇生長(zhǎng)旺盛，我縣個(gè)別地方發(fā)生了誤食毒蘑菇中毒事件。為有效預(yù)防毒蘑菇中毒事件再次發(fā)生，確保公眾飲食安全，昨天，縣食安辦、縣市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布預(yù)防野生蘑菇食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)提示。

??? 一是毒蘑菇的危害。毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯(cuò)亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，嚴(yán)重者可死亡。毒蘑菇中毒后，病情兇險(xiǎn)，病死率高，且沒有特效療法。

??? 二是提醒消費(fèi)者切勿采食野生蘑菇。鑒別野生毒蘑菇是否有毒，目前沒有簡(jiǎn)單易行的鑒別方法，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，以免發(fā)生意外，危害身體健康甚至生命安全。在有采食野生蘑菇習(xí)俗的地方，切勿采摘未食用過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇。對(duì)于市場(chǎng)上售賣的沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，消費(fèi)者也盡量不要購買或食用。

??? 三是各食品經(jīng)營者要切實(shí)加強(qiáng)管理。嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁采購、銷售或烹制來源不明的、不常見的、可能有毒有害的野生蘑菇；對(duì)可食用的蘑菇要嚴(yán)格挑選，避免有毒有害物質(zhì)混入其中。

??? 四是發(fā)生食物中毒時(shí)要妥善處理。消費(fèi)者一旦誤食野生蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)盡早采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法，迅速排除毒素，同時(shí)應(yīng)盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受治療。消費(fèi)者購買食用或在外就餐出現(xiàn)中毒癥狀，還應(yīng)保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，并及時(shí)撥打市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12315、96317。記者? 嘉勇