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山西盂縣三部門聯合開展城鎮食品攤販專項整治

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 人民網盂縣7月8日電 針對城鎮主要街道小食雜店、食品小攤點無證經營存在較大食品安全隱患的問題,盂縣食安辦、縣食藥局、縣城鎮執法大隊從7月1日起在縣城區域聯合對小食雜店、食品小攤點問題進行專項整治。

??? 該次整治內容包括:

??? 一是凡在縣城區設攤經營者,必須持有《食品攤販登記證》和《攤位證》,嚴格按照城鎮執法大隊指定的地點從事經營活動。未經城鎮執法大隊批準,不準擅移經營場地。

??? 二是無固定店鋪,擺攤設點從事即時制作加工、銷售食品的食品攤販,都應到縣食品藥品監督管理局申請《食品攤販登記證》,并具備以下條件:具有與生產經營的食品品種、數量相適應的制售工具、容器、工作臺面;具有相應的亭、棚、車、臺和防蠅、防雨、防塵等設施。從事餐飲類食品攤販生產經營活動,應當遵守如下規定:在縣城鎮執法大隊劃定的區域和規定的時段內生產經營;食品制售工具、容器、工作臺面保持清潔;食品、食品原輔材料干凈、衛生、無毒、無害;購進和使用食品、食品原輔材料應當記錄;從業人員穿戴清潔的工作衣、帽;切配、制作、盛裝食品的刀、案、容器等設施設備應當清洗、消毒;提供安全衛生的餐具、飲具;制作食品時生熟隔離;具有清潔用水和密閉的餐廚廢棄物存放設施。

??? 三是嚴禁食品攤販加工銷售變質食品,過期食品,冷葷涼菜、色拉等生食類食品,食品安全風險較高的現榨飲料、熟肉、現制乳制品,以及需要專間加工的不經加熱處理的改刀熟食和裱花蛋糕等。

??? 四是凡是不符合上述要求和規定的堅決予以取締。(郭星星

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