??? 南國都市報7月6日訊（記者蒙健文/圖凌晨5點，天還沒亮，柯宅村地頭旁的一間簡易、悶熱的平房內，地上污水橫流，幾名女子在加熱豆漿，然后經澆制、壓榨、切塊、打包等工序后，一袋2斤左右的豆腐干就這樣送到了附近農貿市內……7月6日凌晨，海口市美蘭區食藥稽查大隊與靈山食藥監所執法人員，取締了美蘭區柯宅村一家無證加工生產預包裝豆腐干的作坊。為證實自己并未添加有毒有害物質，作坊老板當場生吃了一塊豆腐干。

??? 記者目擊地面污水橫流衛生狀況令人堪憂

??? 日前，市民小汪（化名舉報稱，位于海口美蘭區瓊山大道柯宅村內，有一家無證生產制作豆腐干的作坊，生產環境衛生較差，所制的豆腐干難以保證食品安全。“他們通常凌晨4、5點起來加工，到早上7點多時，再將制作好的豆腐干送到農貿市場內。”小汪告訴記者。

??? 6日凌晨5點，南國都市報記者來到柯宅村，在舉報地點看到了一間平房，平房一側放著一堆廢棄建筑木板，平房內就是豆腐干作坊，地面上污水橫流，墻壁烏黑，三名女子在分工生產。

??? 在一分隔間內，原先白色的豆腐已變成了黃色，成品只是擺放在一個鐵制網底的板上，等待著封口打包，但沒有任何的防蚊防蠅防塵措施。記者還留意到，貨架一旁放有一桶無標簽的黑色漿狀物，氣味上與醬油相似。

??? 作坊老板為證產品沒問題當場生吃豆腐干

??? 美蘭區食藥稽查大隊、靈山食藥監所執法人員對該作坊進行突擊檢查，責令現場工作人員停止加工生產。在一房間的冰柜內，執法人員發現，冰柜內放有數十袋真空包裝好的豆腐干，包裝上無標識標簽，沒有生產廠家廠址、生產日期、保質期等信息。

??? 執法人員隨后找到了該作坊負責人羅老板。羅老板介紹，這作坊是他去年10月份租房建設的，所使用的黃豆、食品添加劑等原料是從海口市椰海大道一糧油市場進購，每天的產量有140斤左右，打包好的豆腐干每包重2斤，銷售給他人是6元/包，當天制作好的豆腐干打包好后放到次日送貨到農貿市場。“不過有的地方感覺我們是小作坊，就不想要我們的貨。”羅老板坦白。

??? 羅老板稱，按他的經驗，通常是40斤黃豆加入6兩石膏，他們不會隨意亂添加硫酸鈣石膏粉。對于記者在現場發現的桶裝黑色漿狀物，羅老板解釋道，桶內所裝的是醬油精，是用來著色所使用的，不是什么有毒有害的物質。

??? 羅老板稱，工商營業執照他已辦理，此前他去申請生產許可證，但由于生產環境不達標，一直沒有辦下來，*近他也找到了一個新廠區，原本想過段時間搬過去，沒想到在這就被舉報了。

??? 隨即，羅老板從準備用來打包的豆腐干中拿了一塊，生吃了起來。“我沒有添加任何有毒有害物質到豆腐里，我當場生吃給你們看！”

??? 食藥監部門對該作坊予以取締并立案查處

??? 當天上午，執法人員經檢查發現，該作坊在未取得食品生產許可證的情況下，加工生產預包裝豆腐干。

??? “按照《食品安全法》的相關規定，要進行食品生產加工，必須要經過食藥監部門的審批，取得食品生產許可證。”美蘭區食藥監局局邢孔亮稱，從現場檢查的情況來看，該作坊工作人員沒有任何衛生防護措施，也未辦理健康證。邢孔亮告訴記者，按照現場檢查的情況，未發現該作坊添加非食用的物質或濫用食品添加劑。

??? 執法人員對現場發現的7袋100斤的黃豆、75袋豆腐干、2袋硫酸鈣石膏粉等生產原料、成品以及食用添加劑進行原地封存，并對成品進行抽樣檢測，以確定是否違法添加了非食用物質，同時還將追溯豆腐干的流向。執法人員還要求老板提供醬油精相應進貨渠道、以及該產品檢驗合格證明。

??? 目前，美蘭區食藥監局對該作坊予以取締，立案查處，詳細情況還需要再進一步核實與調查。邢孔亮提醒廣大市民，購買豆腐干要到正規商場、超市購買合格放心的產品，并保留好自己的消費、購買憑證。