西安市新城區食品藥品監督管理局開展肉制品生產經營單位專項檢查
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 為進一步規范新城區肉及
??? 此次監督檢查的范圍覆蓋了新城區所有的肉制品生產經營單位。針對肉制品生產加工小作坊，重點檢查是否存放、使用工業明膠加工食品；是否有使用變質原料或非法添加現象；進貨臺賬、索證索票、原料檢驗報告、食用明膠使用等記錄和資料是否完整；使用的包裝物是否符合食品安全要求，粘貼的簡易標識內容是否符合相關規定要求。肉制品經營單位則以超市、集貿市場、批發市場經營的肉皮凍、腌臘肉、醬鹵肉等為主要對象，重點檢查經營場所衛生狀況、食品存放管理、從業人員健康衛生是否符合規定要求；是否履行進貨查驗義務；進貨臺賬和索證索票是否齊全。檢查中，對無QS標志、無標簽標識以及來源不明的肉制品要求一律禁止銷售；對經營的問題肉制品，堅決查清來源，并監督經營單位進行徹底整改；對涉嫌違法犯罪的生產經營者，依法進行處理。
??? 另外，為了配合專項整治工作的有效開展，我局有針對性的在肉制品生產加工小作坊和轄區大型超市等重點區域，對生產銷售的肉及肉制品中重金屬（鉛、無機砷、總汞、鎘、亞硝酸鹽、菌落總數、大腸菌群、致病菌、食品添加劑（山梨酸、苯甲酸等進行產品抽樣檢驗，確保食品質量符合標準。
??? 整治期間，我局認真受理群眾投訴舉報，遇到重大食品安全隱患，做到及時處置，并按規定向區政府和市局報告。
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