??? 記者從市食品藥品監督管理局獲悉，為嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等違法行為，保障公眾飲食安全，6月底該局就對這項工作進行部署。從本月起，將在全市范圍開展為期一個月的違規使用含鋁食品添加劑專項檢查。

??? 該局已明確，行動將嚴查食品生產環節，狠抓源頭。包括嚴格食品生產企業食品添加劑使用監管，督促食品生產企業按照《公告》要求進行自查，并對轄區內食品生產企業進行全面排查，加強對重點食品生產企業監督檢查，重點檢查食品添加劑采購和使用。同時嚴查食品餐飲環節，規范使用。加大對餐飲服務單位采購食品添加劑和調味料的檢查力度，加強對提供火鍋、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位使用食品添加劑的監督管理。

??? 此外，嚴查食品流通環節，禁止銷售。一方面，組織開展食品添加劑批發及零售經營單位的專項檢查，查處銷售過期和不合格食品添加劑的行為。另一方面，加強對食品經營者的檢查，嚴禁銷售違規使用含鋁食品添加劑的食品。

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??? 清溪查獲26間非法

??? 使用含鋁添加劑包子店

??? 在制作包子過程中需添加泡打粉，而市面上，一些不法商販使用含硫酸鋁銨、硫酸鋁鉀等含鋁泡打粉制作包子。7月1日上午，清溪公安分局聯合食藥監分局在前期摸排基礎上，對全鎮包子、糕點早餐店進行清查，共查獲26間涉嫌非法添加含鋁泡打粉的包子店。

??? 本次清查的重點是在自產自銷的包子店，在制作包子、饅頭過程中非法添加含硫酸鋁銨、硫酸鋁鉀等含鋁泡打粉的違法犯罪行為。檢查行動中發現，不少包子店鋪都被檢測出使用了含“鋁”添加劑，當天共查獲26間非法添加含“鋁”泡打粉的包子店，并按程序帶回嫌疑人25人。目前，案件正在抓緊審理當中。