??? 紅網(wǎng)長(zhǎng)沙6月26日訊（瀟湘晨報(bào)記者 張瑩 實(shí)習(xí)生 謝勝男6月25日，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局公布了2015年第12期食品安全監(jiān)督抽檢情況。這一次，該局加大了對(duì)大型食品生產(chǎn)企業(yè)的抽檢力度，涉及了雙匯、中糧、益海嘉里、魯花、李錦記等多個(gè)知名品牌。除開湖南唐人神肉制品有限公司的1批次樣品不合格外，其他大型企業(yè)所有被抽樣品的抽檢項(xiàng)目均為合格。

??? 湖南唐人神肉制品有限公司生產(chǎn)的唐人神五花臘肉，被抽檢出品質(zhì)指標(biāo)酸價(jià)超標(biāo)。這個(gè)不合格批次抽查于湖北家聯(lián)商貿(mào)有限公司，生產(chǎn)日期為2014年10月31日。酸價(jià)俗稱“哈喇味”，是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志。酸價(jià)越小，說(shuō)明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。酸價(jià)超標(biāo)，往往表明食品不夠新鮮，有腐敗變質(zhì)的跡象。

??? 此外，瀏陽(yáng)湘友肉制品廠生產(chǎn)的臘尚煌臘鴨也被抽查出一個(gè)批次不合格，抽樣地為武漢大潤(rùn)發(fā)江漢超市發(fā)展有限公司，問(wèn)題同樣是酸價(jià)超標(biāo)。

??? 目前，總局已部署地方相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)開展核查處置，依法立案查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。瀟湘晨報(bào)記者獲悉，食藥監(jiān)部門已依法責(zé)令湖南唐人神肉制品有限公司進(jìn)行整改。