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食藥監(jiān)總局：7批次肉制品被檢出不合格

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

??? 25日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在其官網(wǎng)公布2015年第12期食品安全監(jiān)督抽檢情況。本期公布抽檢信息涉及14大類食品622批次樣品，不合格樣品19批次。其中，抽檢肉及肉制品153批次，樣品檢驗項目合格的146批次。

??? 本次抽檢的肉及肉制品主要包括腌臘肉制品、速凍調(diào)理肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、醬鹵肉制品和熟肉干制品等5細類的抽檢監(jiān)測。抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762-2012、《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2726-2005等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項目包括鉛、鉻、砷等重金屬，克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等獸藥殘留，苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等食品添加劑和微生物指標(biāo)等38個指標(biāo)。

??? 本次共抽檢肉及肉制品樣品153批次，覆蓋19個生產(chǎn)省份的107家企業(yè)。不合格樣品7批次，為標(biāo)稱天津春發(fā)生食品有限公司生產(chǎn)的鹵味香香爪，主要問題是檢出禁止在醬鹵肉中使用的色素檸檬黃、日落黃；保定市翟老頭食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的豬頭肉、漳州天地香食品有限公司生產(chǎn)的牛肉粒和重慶市選旺食品有限公司生產(chǎn)的“土”牌野山椒土鴨掌，主要問題是檢出微生物指標(biāo)菌落總數(shù)超標(biāo)；湖南唐人神肉制品有限公司生產(chǎn)的唐人神五花臘肉、中山市金煌食品有限公司生產(chǎn)的圃中皇牌臘腸和瀏陽湘友肉制品廠生產(chǎn)的臘尚煌臘鴨，主要問題是檢出品質(zhì)指標(biāo)酸價超標(biāo)。

不合格產(chǎn)品信息
序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	樣品名稱	樣品規(guī)格	商標(biāo)	生產(chǎn)日期	不合格項目	檢驗結(jié)果	標(biāo)準(zhǔn)值
1	天津春發(fā)生食品有限公司	天津市武清區(qū)大孟莊鎮(zhèn)京津公路西側(cè)	大慶市慶客隆連鎖商貿(mào)有限公司海林分公司	黑龍江省牡丹江市海林市工貿(mào)商城中心區(qū)31委	鹵味香香爪	30g/袋	七街	2014-11-23	檸檬黃	0.0014 g/kg	不得使用
1	天津春發(fā)生食品有限公司	天津市武清區(qū)大孟莊鎮(zhèn)京津公路西側(cè)	大慶市慶客隆連鎖商貿(mào)有限公司海林分公司	黑龍江省牡丹江市海林市工貿(mào)商城中心區(qū)31委	鹵味香香爪	30g/袋	七街	2014-11-23	日落黃	0.00091 g/kg	不得使用
2	湖南唐人神肉制品有限公司	湖南省株洲市蘆淞區(qū)古大橋	湖北家聯(lián)商貿(mào)有限公司	湖北省咸寧市通城縣雋水鎮(zhèn)民主路170號	唐人神五花臘肉	500g/袋	唐人神	2014-10-31	酸價	7.4 mg/g	≤4.0 mg/g
3	保定市翟老頭食品有限責(zé)任公司	保定市南市區(qū)機場路黃莊村	北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司安貞分公司	北京市朝陽區(qū)安貞西里五區(qū)4號	豬頭肉	計量稱重	翟老頭	2015-01-31	菌落總數(shù)	1000000 cfu/g	≤80000 cfu/g
4	漳州天地香食品有限公司	福建省漳州市薌城區(qū)金峰經(jīng)濟開發(fā)區(qū)	天津市張春英食品配送中心	天津市河北區(qū)興耀糧油食品批發(fā)市場3區(qū)15排10-14號、3區(qū)16排10-12號	牛肉粒（咖喱味	260g/盒	口之樂	2014-09-01	菌落總數(shù)	18000 CFU/g	≤10000CFU/g
5	中山市金煌食品有限公司	廣東省中山市黃圃鎮(zhèn)食品工業(yè)園康盛大道	海瑪特超市（天津有限公司	天津市和平區(qū)南京路128號B1層	圃中皇牌臘腸（豬肉大豆蛋白腸	200g/袋	圃中皇	2014-12-15	酸價	4.8 mg/g	≤4.0mg/g
6	重慶市選旺食品有限公司	重慶市九龍坡區(qū)白市驛鎮(zhèn)三多橋村38號	武漢中商平價超市連鎖有限責(zé)任公司公安店	湖北省荊州市公安縣斗湖堤鎮(zhèn)孱陵大道31號	“土”牌野山椒土鴨掌	100g/包	土牌	2014-12-04	菌落總數(shù)	220000 cfu/g	≤30000 cfu/g
7	瀏陽湘友肉制品廠	湖南省瀏陽市古港鎮(zhèn)仙洲村	武漢大潤發(fā)江漢超市發(fā)展有限公司	湖北省武漢市江漢區(qū)江漢路257號	臘尚煌臘鴨	散稱	/	2015-01-18	酸價	3.5 mg/g	≤1.6 mg/g

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