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南昌:違法添加亞硝酸鈉 烤禽店店主賣7000元鹵肥腸獲刑

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 江西網絡廣播電視臺6月25日南昌訊(劉媛 劉國華 記者 陶望平為了讓鹵制的肥腸不變色,他違法添加亞硝酸鈉,觸犯刑法站到了被告席上。日前,南昌市東湖區人民法院審結了這起案件,違法店主獲有期徒刑一年,緩刑一年。

??? 2013年3月,男子吳某在南昌市一菜市場內開辦烤禽店,銷售自制鹵制品和烤鴨。為防止鹵制的肥腸變色,2014年6月份前后,吳某在鹵制肥腸時加入了亞硝酸鈉,至案發約銷售200斤左右,銷售額約7000元。

??? 2014年8月11日,公安人員在吳某的出租房內查獲半袋亞硝酸鈉和鹵制好的肥腸。經鑒定,從吳某處扣押的鹵制熟食肥腸中檢出亞硝酸鈉含量為19mg/kg,從吳某處扣押的食品添加劑福晨牌亞硝酸鈉中亞硝酸鈉的含量為97.7%。同日,吳某被公安人員傳喚至公安機關接受調查,并如實供述了自己的犯罪事實。

??? 6月10日,一審法院南昌市東湖區人民法院審理認為,吳某在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料,其行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪,判處其期徒刑一年,緩刑一年,并處罰金人民幣一萬五千元。

??? 延伸閱讀

??? 亞硝酸鹽,主要指亞硝酸鈉、亞硝酸鉀等,俗稱“工業用鹽”,是一類無機化合物的總稱。其外觀及滋味都與食鹽相似,主要用于肉制品,起著護色和防腐作用。而蔬菜由于儲存或腌制,也會產生亞硝酸鹽。因此,每年由于亞硝酸鹽引起食物中毒事故的幾率較高。

??? 亞硝酸鹽可以讓肉在各種加工條件下都保持好看的鮮紅色;其次,它可以防止肉毒梭狀芽孢桿菌的產生,提高食用肉制品的安全性。但如果它們大量進入人體血液,會導致血紅蛋白變性,讓它們失去輸送氧氣的能力,如果大量攝入會引發急性中毒。

??? 2012年5月28日,衛生部、國家食品藥品監督管理局聯合發布公告,為保證食品安全,確保公眾身體健康,根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的規定,決定禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽(亞硝酸鈉、亞硝酸鉀,自公告之日起施行。

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