??? 昨日，記者從市食品藥品監(jiān)管局獲悉，該局完成了2015年度**季度海參及其產(chǎn)品的專項監(jiān)督抽檢工作，共抽檢樣品239批次，檢出不合格樣品為44批次。樣品不合格的原因均為硝基呋喃代謝物或孔雀石綠超標。抽檢產(chǎn)品信息等詳細情況可登錄大連市食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站查看。

??? 據(jù)了解，與2014年第四季度相比，此次抽檢增加了125個批次，鮮活海參抽檢比例由第四季度的13.16%提高到43.51%。為進一步查清鮮活海參中禁用藥物的來源，在此次專項抽檢中，市食品藥品監(jiān)管局專門委托市食品檢驗所對流通和餐飲環(huán)節(jié)暫養(yǎng)水中硝基呋喃類等禁用藥物（即原藥開展了檢驗方法研究。經(jīng)過1個多月檢驗條件摸索，找到了檢驗方法，實現(xiàn)了檢驗能力的新突破，并使用該方法對來自流通和餐飲環(huán)節(jié)21批次的暫養(yǎng)用水樣品進行了檢驗。檢驗結(jié)果顯示，均未檢出禁用藥物（即原藥。初步判斷禁用藥物添加可能發(fā)生在上游環(huán)節(jié)（育苗、養(yǎng)殖或運輸環(huán)節(jié)。

??? 據(jù)相關餐飲單位反映，其購進的不合格鮮活海參，主要來自于長興購物中心、桃源榮盛市場和三八商城。經(jīng)對流通環(huán)節(jié)進一步溯源，相關經(jīng)營業(yè)戶稱，其不合格鮮活海參購自外省市，通常以配貨方式送達，尚未發(fā)現(xiàn)來自本市養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的不合格鮮活海參。另據(jù)業(yè)戶反映，年初這段時間，外省市海參比大連的海參感官好、價格便宜。針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，食品藥品監(jiān)管部門已對相關生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了處罰，并正會同有關部門對外地不合格海參的來源進行深入調(diào)查。

??? 下一步，市食品藥品監(jiān)管局擬會同市海洋與漁業(yè)局強化從養(yǎng)殖源頭到生產(chǎn)經(jīng)營全環(huán)節(jié)的監(jiān)管，特別是加強對鮮活海參主要批發(fā)零售市場的監(jiān)管。一是加大“大連海參”原產(chǎn)地保護力度，提高大連地產(chǎn)海參品質(zhì)；二是加快建立海參產(chǎn)地準出和市場準入機制，逐步實現(xiàn)無產(chǎn)地證明或質(zhì)量合格證明的鮮活海參不得入市交易；三是生產(chǎn)企業(yè)要對無質(zhì)量合格證明的海參原料進行批批檢驗；四是食品流通、餐飲經(jīng)營業(yè)戶落實海參索證索票制度，建立海參采購專用記錄，準確提供供應商資質(zhì)證明以及海參產(chǎn)地證明、質(zhì)量合格證明等材料。