??? 福州新聞網(wǎng)6月23日訊（記者 陳聰文 通訊員 蔣守福 冷庫是冷凍冷藏食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的重要設(shè)施，是入市農(nóng)產(chǎn)品的主要貯存設(shè)施之一。為了確保食品冷庫及冷凍冷藏食品安全，福建省食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合目前正在開展的食品藥品安全“大摸底、大排查、大整治”工作，于日前制定《開展食品冷庫及冷凍冷藏食品專項(xiàng)整治工作方案》（以下簡稱《方案》，決定自6月下旬起，在全省范圍內(nèi)開展為期兩個(gè)半月的食品冷庫及冷凍冷藏食品專項(xiàng)整治工作。

??? 根據(jù)《方案》，此次專項(xiàng)整治行動(dòng)以食品經(jīng)營者自建（自備的冷庫（柜、為食品經(jīng)營者提供冷凍冷藏食品貯存業(yè)務(wù)（代儲的冷庫和出租（出借給食品經(jīng)營者存儲冷凍冷藏食品的冷庫及上述冷凍庫（柜內(nèi)冷凍冷藏的食品為整治對象，分四階段進(jìn)行：一是動(dòng)員部署階段（6月下旬，要求各設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管局（市場監(jiān)管局制定具體實(shí)施方案，開展動(dòng)員部署；二是調(diào)查摸底階段（6月底至7月上中旬，要求各設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管局（市場監(jiān)管局部署所轄縣（區(qū)局對此次確定重點(diǎn)整治的食品冷庫及相關(guān)冷凍冷藏食品經(jīng)營戶進(jìn)行摸底、排查，建立健全轄區(qū)從事食品冷凍冷藏經(jīng)營者經(jīng)濟(jì)戶口；三是整治規(guī)范階段（7月下旬至8月上中旬，要求各設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管局（市場監(jiān)管局全面開展清查行動(dòng)，嚴(yán)查冷凍食品來源、庫存的食品、食品QS標(biāo)記、食品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期等相關(guān)事項(xiàng)，加強(qiáng)對冷凍水產(chǎn)品的甲醛、工業(yè)堿、二氧化硫等指標(biāo)的快速檢測，嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營行為；四是總結(jié)提高階段（8月中旬至8月底，要求各設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管局（市場監(jiān)管局認(rèn)真總結(jié)專項(xiàng)整治工作經(jīng)驗(yàn)做法，建立健全冷凍冷藏食品入庫查驗(yàn)、進(jìn)出庫臺賬、質(zhì)量自檢、問題食品報(bào)告等制度。

??? 據(jù)福建省食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次專項(xiàng)整治行動(dòng)旨在通過整治，促進(jìn)食品冷凍冷藏業(yè)溯源制度建設(shè)，完善健全經(jīng)營管理制度，督促食品經(jīng)營者履行“食品安全**責(zé)任人”的法定義務(wù) ，強(qiáng)化行業(yè)管理；摸清全省食品冷凍庫及冷凍冷藏食品的基本情況，積*排查履職風(fēng)險(xiǎn)和監(jiān)管隱患，嚴(yán)厲查處冷凍食品非法經(jīng)營行為，實(shí)現(xiàn)“組織一次整治、查處一批案件、規(guī)范一個(gè)行業(yè)”的目的。