??? 因無證經營、衛生條件不達標，為泉州9家集集小鎮門店提供初加工食品的食品加工點被查封，早報昨日相關報道引發市民的廣泛關注和熱議。昨日上午，食藥監部門又對全市范圍內9家集集小鎮門店進行全面清查，記者走訪市區4家門店，集集小鎮生意下滑約50%，市民紛紛吐槽集集小鎮，還有人稱“再也不敢吃了”。

??? □早報記者 傅恒 顏雅婷 王柏峰 文/圖

??? 部門行動

??? 全面清查9家門店

??? 涉案產品封存送檢

??? 前晚，市食藥監局豐澤分局聯合后渚邊防所查處集集小鎮加工點后，市食品藥品監管局及時部署，連夜召開會議，要求各縣（市、區局在全市范圍內對9家門店開展全面清查。昨日上午，執法人員走訪市區4家集集小鎮門店，對門店涉嫌從加工點購進的雞翅、豬腳、水餃、小籠包、餛飩等產品進行封存，并抽樣送檢。同時，對部分門店現場檢查中發現的食品采購索證索票和進貨查驗記錄制度未落實，加工經營場所未保持內外環境整潔操作不規范等問題，依照《食品安全法》等相關法律法規進行處理。

??? 市食藥監局相關科室負責人昨日表示，接下來將繼續推進食品安全專項整治，嚴厲打擊食品安全違法違規行為，如果市民發現食品安全方面的違法犯罪線索，請撥打12331電話舉報，“我們一定會到現場了解調查，給市民一個滿意的答復”。

??? 市食藥監局豐澤分局相關負責人介紹，集集小鎮位于寶山社區的加工點主要涉及兩方面問題：一是沒有相關執照，無證經營，二是衛生不符合食品安全標準。根據相關規定，集集小鎮食品加工點應申請中央廚房餐飲服務許可證。

??? 中央廚房，指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務單位的單位。根據規定，由餐飲連鎖企業向食品藥品監督管理部門提出中央廚房餐飲服務許可申請。申請許可的中央廚房應當具備《餐飲服務許可管理辦法》第九條規定的基本條件。

??? 記者走訪

??? 各門店生意受影響

??? 兩家門店暫停營業

??? 昨日中午12時許，正值市民午飯時間，記者分別走訪市區4家集集小鎮門店，除集集小鎮田安店大門緊閉外，其他門店照常營業，但生意大不如前，依稀有幾名食客在店內用餐。

??? 在集集小鎮鐘樓店，市民吳先生剛剛用餐完畢，他說，他是集集小鎮忠實食客，經常會到這里用餐。集集小鎮食品加工點被查的報道他有看到，既然被曝光出衛生問題，相信會做得更好、更衛生。

??? 集集小鎮涂門店的曹經理告訴記者，目前該店只售賣一些店內后廚可以自行操作的產品，包括豆漿、蛋餅、炒飯、炒面和部分點心類產品等，其余在加工點被發現的產品均已禁售，要等待檢驗結果出來后再進行售賣。對于店內自行操作的食材，如青菜、豬肉等，他們在每天早上都會去附近的菜市場指定點采購。“我相信我們的產品是合格的。”曹經理表示。

??? 市區客運中心站的集集小鎮雖正常營業，生意也冷清。而田安路集集小鎮門店的店門緊閉，門口掛著“暫停營業”的牌子，

??? 記者了解到，昨日泉州市的9家集集小鎮門店，除田安店和洛江店外，其余7家均照常營業，營業額比往常下滑50%，可疑的送檢產品均已暫停售賣。

??? 【對話當事人】

??? 集集小鎮福建閩南負責人：

??? 很抱歉，將開放廚房接受監督

??? “這一切都是我的問題，是我的疏忽大意導致加工點無證經營。”昨日，集集小鎮福建閩南總代理陳先生的妻子朱女士接受本報記者采訪時，對市民表示抱歉。作為集集小鎮福建閩南地區的總代理，她主要負責泉州9家門店及加工點的日常管理。

??? 朱女士介紹，大約三年前，泉州地區9家集集小鎮的食品都是各門店自制，后來采用統一配送加工的形式，加工點起初設在中心站門店的樓上，因生產量大等常常斷電，大約兩年前才搬到現在的加工點。

??? “當時沒有想到要辦執照，只是單純地想把后方廚房搬出去。”朱女士稱，接下來，集集小鎮將配合有關部門辦理相關執照，“這是我的問題，我感到非常抱歉。”

??? 對于網友質疑加工點生熟食是否分開擺放，朱女士表示，集集小鎮對此有明確規定，無論是門店廚房還是加工點生產車間，都要求生食、熟食要分開。她同時稱，加工點使用的食材都屬于較好的，有質量保證，“金蘭醬油是進口的，雞腿是產自山東的，豬肉是本地的，肉制品都有檢驗檢疫合格證明。”

??? 加工點被取締，相關產品抽樣檢測尚需時日。朱女士說，這段時間集集小鎮將暫停加工點供貨，采用門店自制模式，所有門店暫停售賣涉及加工點的食品。

??? 朱女士表示，集集小鎮9家門店愿意接受市民監督，到店顧客只要告知門店經理，可隨時入內參觀，“我們愿意努力做到*好”。

??? 【網友聲音】

??? @來自睡眠星de魚：我想問福州的集集小鎮是不是也這樣。

??? @李筱媛Virtuous：賺這樣錢的人晚上能睡好嗎？

??? @陳_wh：對。不黑心！喪心病狂才是！不黑心那消費自己生產的產品啊。即使不是做得*過分的，但既然抓出來還是要嚴懲，給消費者信心，給其他不良商家一個警告。希望國家在這方面的法律能嚴厲嚴厲再嚴厲。這是一個消費者花錢買罪受的時代。

??? @牧牧奶羊-林a蘭：再也不去集集了，我快把以前吃的吐出來了。

??? @歐菲麗一級代理艾德咕魯在泉州：好惡心啊。要瘋了。難道要吃豬肉還得自己養豬嗎？

??? @Ascend-張志發：雖然只是好幾年前有吃過，但是之前感覺集集小鎮好像還是挺正規的。真是金玉其外，敗絮其中。

??? 【影響】

??? 集集小鎮福州店

??? 稱未從泉州進貨

??? 早報訊 （記者賴勁松昨日下午，記者來到位于福州市區華林路188號的集集小鎮福州店，此時店內并無客人，只有一名收銀員和一名做衛生的阿姨。收銀員告訴記者，店里的經理和店長都不在，有事可以直接問她。這名店員說，這家集集小鎮店里的所有食材都是從上海直供的，與泉州的集集小鎮供貨商無任何關聯，她們也從來沒有從泉州進過貨。

??? 集集小鎮廈門店

??? 已關門正在轉讓

??? 早報訊 （記者康金龍記者昨日發現，集集小鎮在廈門的**分店——廈門官邸分店早已關門歇業，店面正在轉租中。

??? 廈門市思明區衛生和計生監督所負責火車站片區的李科長介紹，他們看到相關報道之后，也提高了“警惕”，不過集集小鎮在廈門的**分店已關門歇業，對廈門的餐飲市場沒有影響。今后他們將對餐飲店加強監督檢查，嚴防問題食品上餐桌。

??? 集集小鎮漳州店

??? 正常營業無影響

??? 早報訊 （記者蘇凱芳昨日下午4時許，記者來到位于漳州新華北路的集集小鎮。該門店正常營業，雖然還未到飯點，店內已有不少顧客在用餐。經詢問，許多顧客尚未知曉此次的泉州集集小鎮食品加工點被查封事件。

??? 漳州薌城區食品藥品監督管理局辦公室主任介紹，該局并未接到對集集小鎮食品安全問題的投訴，不過接下來會就此事對漳州集集小鎮做進一步調查。

??? 相關報道：泉州集集小鎮加工點現場惡臭蒼蠅亂飛 送往10家門店