作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 東方網6月18日消息:市
??? 對于食品生產經營企業,食藥監部門提醒,除常規要求外,不得生產經營腐敗變質、有毒有害、超過保質期限等不符合衛生標準和衛生要求的食品;餐飲具和接觸直接入口的食品容器及工用具,必須洗凈、消毒后使用。
??? 市民如何確保食品安全?食藥監部門指出,消費者外出用餐到“笑臉”或“平臉”的飯店就餐,使用公筷或實行分餐制;不訂購無證盒飯,不買無證攤販食品;飯菜不能當餐食用完的,應及時冷藏,下一餐食用前徹底回燒加熱;制作和貯存食物要生熟分開,不混用刀和砧板等工具,避免交叉污染;筷、砧板等用碗、刀、具清洗后保持干燥存放,防止食品、食品與食品原料的霉變。
??? 此外,冰箱內同時存放生、熟食品的,應按熟上生下方式存放,冰箱的冷藏溫度應確保在5℃以下;制作涼菜原料應新鮮、衛生,刀、砧板等要洗燙干凈,涼菜要現吃現做;不采摘和食用田野及路邊的野蘑菇等。
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