??? 一知名連鎖餐飲加工點被取締

??? 無證生產 現場臟亂 為泉州地區9家門店供貨 有關部門堅決查封并立案調查 近期將繼續推進專項整治

??? “香甜”的豆漿、“美味”的冰沙、“好吃”的油條……提到集集小鎮，相信很多人都不陌生，然而，誰能想到這家龐大的連鎖餐飲機構竟有如此不規范的加工點？

??? 昨日上午，市食品藥品監管局豐澤分局聯合后渚邊防所取締了市區一無證食品加工窩點，該加工點藏身于寶山社區居民住宅內，場所隱蔽，不易發現。據現場的配貨單顯示，這個加工點主要為大泉州地區集集小鎮9家門店及廈門一家門店提供產品。

??? 現場 集集小鎮一加工點無證生產

??? “根據現場一工作人員的介紹，該加工點為集集小鎮的加工配送點。”據市食品藥品監管局豐澤分局執法人員介紹，現場環境令在場的執法人員驚呆了，攪拌機、裝食品的容器上沾滿了污垢和油漬，工作人員操作時也不佩戴手套，現場放置的雞腿、豬肉等生食散發出來的氣味讓人不禁捂住鼻子。

??? 據介紹，該加工點屬無證生產經營，經營場所不符合食品生產衛生要求，未按規范配備“三防”和消毒設施。比如，現場蒼蠅亂飛，存放的食品沒有設置紗窗隔離，整盆攪拌好的肉餡直接放在地板上和操作臺上。該加工點分為食品加工操作間、原材料存放間以及多個凍庫，其中，生食和熟食混在一起，沒有隔離開。總體而言，這一窩點的生產加工操作很不規范。

??? 查處 加大執法力度保食品安全

??? 據現場的配貨單顯示，這個加工點主要為大泉州地區9家集集小鎮門店及廈門一家門店提供產品，包括肉餡、包子、餛飩、餃子、春卷、鹵肉、雞腿、雞翅、豬腳、肉絲等產品。

??? 執法人員當場取締了這家食品加工點，依法查封生產工具、成品和半成品。目前，市食品藥品監管局豐澤分局已立案調查，涉案產品已抽樣委托第三方檢測機構進行檢驗。

??? “無證照的食品加工點通常都藏于民居，其隱蔽性使得部門執法非常困難，市民如發現無證照經營的食品加工點，可撥打12331向食品藥品監督管理部門投訴，執法人員將在**時間趕到現場調查，對于臟亂差的無證黑窩點將堅決予以打擊。”據市食品藥品監管局相關負責人介紹，近期，我市將加大聯合執法力度，繼續推進食品加工點的專項整治，整頓和規范食品生產經營行為，打擊食品安全違法違規行為。 （本報記者

??? 執法部門現場發現的三大問題

??? 問題一 加工點屬無證生產經營。 問題二 經營場所不符合食品生產衛生要求，未按規范配備“三防”和消毒設施。 問題三 生食和熟食混在一起，沒有隔離開。