??? 水母網(wǎng)6月15日訊（YMG記者 陸啟飛 通訊員 潘巨濤 楊超 陳曉東農(nóng)貿(mào)市場的食品安全問題事關(guān)百姓生活。水母網(wǎng)（www.shm.com.cn近日從多部門獲悉，市場的食品安全監(jiān)管正在進一步加緊，除了監(jiān)管部門的抽檢之外，農(nóng)貿(mào)市場主辦方本身也得設(shè)立檢測室定期檢測，并建立可追溯來源機制。也就是說，農(nóng)貿(mào)市場開辦者將不能再當(dāng)“甩手掌柜”，要承擔(dān)起自身的監(jiān)管責(zé)任。

??? 市場全部食品3個月至少檢測一遍

??? 《山東省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》已于今年3月1日正式實施。根據(jù)《暫行辦法》，監(jiān)管部門與轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場開辦者和經(jīng)營者簽訂“責(zé)任書”。

??? 芝罘區(qū)市場監(jiān)管局工作人員告訴記者，根據(jù)省里暫行辦法規(guī)定，批發(fā)市場開辦者應(yīng)配備與檢測工作量相適應(yīng)的專業(yè)檢測人員，及時公示檢測信息。保證每個月對入場經(jīng)營者及經(jīng)營的主要品種至少檢測1次，每3個月對入場食用農(nóng)產(chǎn)品所有品種至少檢測1次。對不能提供產(chǎn)地證明的食用農(nóng)產(chǎn)品，入場時實行批批檢測。對有不良信用記錄的經(jīng)營者所經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品，每周對其檢測不得少于1次。食用農(nóng)產(chǎn)品檢測信息，特別是不合格食用農(nóng)產(chǎn)品檢測信息，應(yīng)當(dāng)于出具檢測結(jié)果當(dāng)日公示。

??? 建立“一票制”，保證肉菜食品可追溯來源

??? 除了對市場食品安全定期檢測之外，市場主辦方還必須建立“一票通”，保證肉菜等食品實現(xiàn)可追溯來源。

??? 對此，市商務(wù)局工作人員表示，批發(fā)市場開辦者應(yīng)當(dāng)實行食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地信息登記制度。統(tǒng)一規(guī)定產(chǎn)地信息登記格式，提供入場經(jīng)營者規(guī)范登記。建立登記臺賬，以入場經(jīng)營者為單位，分門別類記錄進入批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)單位或種植養(yǎng)殖村莊、社區(qū)名稱、地址及聯(lián)系方式等產(chǎn)地信息，保存期限不少于2年。這樣保證一旦市場銷售的食品質(zhì)量出現(xiàn)問題，都能追溯到其來源，確保責(zé)任明確。

??? 目前，我市已經(jīng)下發(fā)《關(guān)于加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的意見》，追溯的建設(shè)工作也正在有條不紊地推進當(dāng)中。當(dāng)批發(fā)市場銷售的肉菜納入這一體系之后，市民將不用再擔(dān)心買到有問題的肉菜卻找不到來源的情況出現(xiàn)。

??? 處罰規(guī)定非常明確，違規(guī)市場將被嚴(yán)懲

??? 此次辦法對于處罰的規(guī)定也是非常明確，違反管理辦法的市場將被嚴(yán)懲。在批發(fā)市場內(nèi)違法銷售食用農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)成犯罪的，應(yīng)當(dāng)依照《行政執(zhí)法機關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》，向公安機關(guān)移送。

??? 例如，如果批發(fā)市場開辦者沒有按照建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測制度，設(shè)立食用農(nóng)產(chǎn)品檢測室，配備與檢測工作量相適應(yīng)的專業(yè)檢測人員，及時公示檢測信息。那么，將由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第五十條規(guī)定，責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品入場經(jīng)營者停止銷售，追回已經(jīng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，對違法銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行無害化處理或者予以監(jiān)督銷毀；沒收違法所得，并處二千元以上二萬元以下罰款。

??? 有分析表示，此次山東省暫行辦法的出臺，加大了市場食品安全的監(jiān)管力度，明確了市場主辦方的責(zé)任，也明確了處罰的依據(jù)。市場主辦方以后再想像以往那樣當(dāng)“甩手掌柜”，顯然已經(jīng)不可能了。