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西安:建筑工地、食堂禁用四季豆等食材

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 本報(bào)訊 (記者 任娜 記者昨日從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,本月15日起,我市將在全市范圍內(nèi)集中開展為期一個(gè)月的建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治。

??? 此次整治將重點(diǎn)檢查食堂食品安全責(zé)任制落實(shí)、餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明、食堂環(huán)境衛(wèi)生、索證索票制度落實(shí)等情況。同時(shí),核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好,是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施,具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的情況,嚴(yán)查食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。

??? 此外,整治將嚴(yán)查食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求。嚴(yán)禁建筑工地食堂加工制作冷葷、豆角(四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇等易發(fā)生群體性食物中毒的食品品種;嚴(yán)禁建筑工地食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽,確保建筑工地食堂食品安全。

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