??? 近年來，瘦肉精、死牛肉等食品安全問題事件頻頻曝光，使得百姓的“舌尖”變得提心吊膽了起來。近日，溫嶺市市場監(jiān)管局澤國分局就查處了一起售賣“問題牛肉”的案件。

??? 經(jīng)營戶銷售“問題牛肉”遭舉報

??? 程某是溫嶺澤國**菜場的牛肉經(jīng)營戶。3月18日5時許，他在自己的攤位上擺放牛肉，旁邊同樣經(jīng)營牛肉的莫某也在擺放牛肉。

??? 這時候，同為牛肉經(jīng)營戶的王某剛好路過，當場指出莫某的牛肉是死牛肉。等王某走后，程某看到莫某和妻子將200多斤牛肉切成小塊裝袋送走了。

??? “莫某和澤國鎮(zhèn)第二小學有生意往來，這些牛肉不會是運到學校食堂去了吧？”程某想到學生都在學校食堂就餐，要是吃了“死牛肉”出事就不好了。

??? 程某趕緊打電話給兒子，讓他先到學校食堂去制止。然后，他叫上王某，一起向澤國鎮(zhèn)第二小學校長反映了這一情況。校長當即將情況上報至溫嶺市澤國鎮(zhèn)社會發(fā)展辦公室。

??? 執(zhí)法人員查封了“問題牛肉”

??? 當天，溫嶺市市場監(jiān)管局澤國分局執(zhí)法人員會同澤國鎮(zhèn)社會發(fā)展辦公室工作人員前往澤國鎮(zhèn)第二小學調(diào)查。

??? 當執(zhí)法人員要求莫某提供牛肉的進貨憑證和相關檢驗檢疫證明時，莫某稱無法提供。

??? 為進一步查清莫某的違法事實，當日澤國市場監(jiān)管分局對這些牛肉依法予以查封，保存于澤國鎮(zhèn)第二小學食堂烹飪間的冰柜中。隨后，溫嶺市市場監(jiān)管局對事件進行立案調(diào)查。

??? 經(jīng)初步調(diào)查，莫某銷售給澤國鎮(zhèn)第二小學的這批牛肉共計115公斤，貨值6900元。詢問時，莫某交代，這115公斤牛肉中確實摻雜了一部分注水牛肉，但沒有死牛肉。這些注水牛肉是從澤國第二菜場的牛肉經(jīng)營戶王某某處購買的。

??? 在隨后的調(diào)查中，王某某交代，椒江區(qū)三甲街道青龍村某奶牛養(yǎng)殖基地有一頭奶牛，在運輸過程中流產(chǎn)導致短期內(nèi)無法產(chǎn)奶，養(yǎng)殖基地急于出售，他便買了下來。之后，他在家中屠宰并用自來水進行注水后，全部賣給了莫某。

??? 牛肉到底有沒有問題

??? 舉報人程某說：“我從事牛肉銷售已有20多年了，很擅長識別牛肉質(zhì)量的好壞，該批牛肉摻雜了病死牛肉。”

??? 溫嶺市畜牧獸醫(yī)局專家介紹，病死牛肉沒有經(jīng)過正常放血屠宰，肉質(zhì)蒼白無彈性，指壓甚至會滲出血水，一般可以通過聞氣味、看表皮、看彈性、看脂肪、看肌肉來進行辨別，但是涉事的牛肉已經(jīng)被切割成小塊，難以辨別是不是死牛肉。

??? 溫嶺市食品藥品檢驗檢測中心負責人表示，目前暫時沒有鑒定病死牛肉的技術手段，按照肉品衛(wèi)生標準對幾個重要指標進行檢測，結(jié)果顯示都是正常的，但并不能完全排除是病死牛肉的可能。

??? “當事人否認銷售病死牛肉，舉報人卻堅稱是病死牛肉，我們的調(diào)查手段有限，于是將此案作為線索報給溫嶺市公安局。”澤國市場監(jiān)管分局副局長朱京歡告訴記者，溫嶺市公安局對事件進行了深入調(diào)查，仍無證據(jù)表明當事人銷售的是病死牛肉。

??? 溫嶺市市場監(jiān)管局將進一步查處該案件。