??? 貴州省食藥監局近日公布今年**期保健食品監督抽檢結果，22批次不合格保健食品被曝光。不合格產品主要集中在提升免疫力、減肥、輔助睡眠、通便類等功能產品領域。

??? 目前，該省食藥監局已對不合格保健食品下架處理并公告，并要求各地食品安全監管部門對相關企業采取行政處罰、責令停生等處理措施。

??? 灰分是指食品經高溫灼燒后遺留下來的無機物，主要是無機鹽及其氧化物。灰分是表示食品中無機成分總量的1項指標，測定灰分具有十分重要的意義。

??? 砷是一種非金屬元素，灰白色，有金屬光澤的結晶塊，質脆有毒。化合物可做殺菌劑和殺蟲劑。長期食用含砷超標的保健食品，可能會使人患癌癥。

??? 溶散時限是指產品進入人體后內溶散的時間不符合標準。如按有關標準，產品進入體內后本應半個小時就溶散，隨后產生療效，但實際上產品超過半個小時才溶散，就延長了療效產生的時間。

??? 鉛是已知毒性*大、累積性*強的重金屬之一，長期蓄積于人體，可能危害神經、造血系統及消化系統，對嬰兒的智力和身體發育影響尤其嚴重。

??? 菌落總數超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

??? 10-羥基-2-癸烯酸是蜂王漿中特有的一種不飽和脂肪酸，由于這種酸在自然界的其他物質中沒有，只存在于蜂王漿中，所以也稱為王漿酸。其性質比較穩定，具有很好的殺菌、抑菌、抗疲勞、抗衰老作用和抗癌、抗放射的功能。是評價蜂王漿及其制品質量優劣的主要指標之一。

??? 酸價俗稱哈喇味，是脂肪中游離脂肪酸含量的標志。脂肪的質量又與游離脂肪酸的含量有關，酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。酸價超標，則表明食品不夠新鮮，有腐敗變質的跡象。酸價不合格的主要原因：產品密封不嚴或流通運輸過程防護不當，導致產品與空氣接觸、光線照射以及微生物及酶等作用，油脂被氧化變質產生油脂酸敗。

??? 蘆薈苷是蘆薈中一種主要生物活性成分。除具有保濕皮膚作用外，還有清腸排毒的作用，有明顯的殺菌、消炎解毒、促進傷口愈合等作用。

??? 總蒽醌來源于掌葉大黃的根莖，能讓人腹瀉。

??? 水分超標將導致存放的時間縮短，引起霉變，損害消費者身體健康。

??? 鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著*其重要的作用。

??? 大豆苷具有降低血壓作用，以及改善腦循環，擴張冠脈，改善心肌功能，解熱作用，松弛平滑肌的作用。

??? 染料木素，主要存在于豆科之中，如槐角、山豆根中含量較大。具有雌性激素及抗雌激素性質和抗氧化性等功能。