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江西省食藥監(jiān)局發(fā)布飲食消費(fèi)安全警示:請勿采摘和加工食用野生蘑菇

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 野生蘑菇味道鮮美為廣大公眾所喜愛,但野生蘑菇中存在多種有毒品種,近期多地發(fā)生群眾因食用野生蘑菇而導(dǎo)致中毒或死亡的事件。江西省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布飲食消費(fèi)安全警示:為確保生命安全,不要采摘和加工食用野生蘑菇;對于市場上售賣的野生蘑菇,應(yīng)保持警惕,不要輕易食用;各餐飲單位要嚴(yán)把采購關(guān),不得采摘、采購、加工、銷售野生蘑菇,確保公眾飲食安全。

??? 廣大消費(fèi)者特別是農(nóng)村居民不要盲目采食野生蘑菇,對自己不認(rèn)識或沒吃過的野生蘑菇,**不能采摘、制作和食用。在市場上購買蘑菇時(shí)一定要謹(jǐn)慎,應(yīng)向信譽(yù)良好的合法超市、供應(yīng)商購買,對自己不認(rèn)識或沒有食用過的野生蘑菇不要采購、加工和食用。食用蘑菇后如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀,應(yīng)立即采取刺激催吐等措施,并盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治,同時(shí)保留毒蘑菇樣品以供醫(yī)生救治參考。各餐飲單位要加強(qiáng)內(nèi)部管理,嚴(yán)把原料采購關(guān),嚴(yán)禁采摘、采購、加工、銷售野生蘑菇,以防發(fā)生群體性食物中毒。

??? 各級食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)預(yù)防野生蘑菇中毒的宣傳警示工作,通過報(bào)紙、廣播、電視、短信等多種途徑,向廣大群眾發(fā)布消費(fèi)預(yù)警提示,引導(dǎo)群眾強(qiáng)化自我保護(hù)意識,主動(dòng)拒絕采摘和加工食用野生蘑菇。(餐飲處供稿

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