??? 本報訊（記者王麗暑期來臨，食物易變質、腐敗，引發疾病和食物中毒的幾率較高。為確保暑期師生飲食安全，省食藥監局日前下發《關于加強暑期學校食堂（含托幼機構等食品安全監管工作的通知》，禁止學校采購加工四季豆、野生蘑菇等食品，禁止使用硝酸鹽、亞硝酸鹽等可能嚴重危害人體健康的食品和食品原料。

??? 中高考期間，我省將對中高考就餐點開展監督檢查，指導學校對考生開展針對性的考前飲食安全知識教育，特別要教育考生合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品，增強考生食品安全意識。

??? 嚴格落實中高考期間食物中毒報告制度，針對中高考期間的餐飲服務食品安全，健全和完善處理突發食品安全事件應急預案，嚴格落實食物中毒報告制度。

??? 實施無縫隙監管，為學生提供餐飲服務的“小飯桌”、“學生公寓”以及暑假期間短期開辦的“夏令營”、“培訓班”等托管機構也被納入監管范圍。

??? 通知明確，各級食品藥品監管部門要對轄區內學校食堂（含托幼機構開展一次全面監督檢查，對硬件條件不達標、“明廚亮灶”改造要求不到位、“清潔廚房”活動開展未落實、食品安全量化分級管理不規范的學校食堂，利用暑期進行有效、全面整改。

??? 同時，指導督促學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》，建立健全采購索證索票、查驗記錄制度，倡導實施“電子臺賬”管理。對學校周邊餐飲服務單位進行全面監督檢查，對不符合要求的，要限期整改；對無證經營的，要依法予以取締。