??? 產品類型是“干制紅棗”，生產標準也是相應的GB/T5835，但食用方法卻標著“開袋即食”，這種情況并不少見。 記者劉彪 攝□本報記者 劉彪

??? 隨著生活水平提高，越來越多人注重養生，在煲湯、煮粥、泡茶時，總要放上幾顆紅棗。然而，看起來干凈、放光，可以開袋即食的紅棗真正衛生嗎？記者近日多方采訪了解到，濟南市面上很多開袋即食紅棗，竟采用《干制紅棗》標準生產，該標準中沒有清洗、殺菌等環節。

??? 市民反映 “即食紅棗”中竟有泥沙

??? 5月中旬，市民叢先生在經六路家家悅超市買了幾袋紅棗，準備回家煮粥吃，其中一袋刀郎原棗，外包裝上食用方法一欄中寫著：開袋即食。然而他打開一看，部分紅棗上還有少量泥沙和灰塵。“這種衛生狀況的紅棗，能開袋即食嗎？”

??? 叢先生細看外包裝上該紅棗的生產標準：GB/T5835，他細查了一下發現，這只是《干制紅棗》的生產標準，該標準對干制紅棗的定義為：用充分成熟的鮮棗，經晾干、曬干或烘烤干制而成，果皮紅色至紫紅色。另外值得一提的是，該標準加工工藝中，并沒有清洗、殺菌等工藝，只有干制紅棗的分級、檢驗、包裝、儲運等。

??? 真正達到“開袋即食”標準的 是 《免 洗 紅 棗》（GE/ T26150，該標準對免洗紅棗的定義為：以成熟的鮮棗或干棗為原料，經挑選、清洗、干燥、殺菌、包裝等工藝制成的無雜質可以食用的干棗。“顯然，要開袋即食，必須符合《免洗紅棗》標準，經過清洗、殺菌，無雜質，而不是《干制紅棗》標準。”叢先生說。

??? 記者調查 有商家遮住關鍵字眼繼續賣

??? 記者近日走訪濟南多家大型超市發現，不僅刀郎原棗，一款漢唐新疆棗也存在同樣的問題，外包裝在食用方法中寫明“即食”，但執行標準為《干制紅棗》（GB/ T5835。銷售人員還反復強調，這款棗可以開袋即食。

??? 不過也有一些紅棗外包裝被做了手腳，比如食用方法一欄中“開袋即食”字眼被用膠布遮蓋，生產標準依然為GB/T5835。銷售人員稱，他們已經發現執行標準與開袋即食存在一些矛盾的地方，故遮掉了“開袋即食”，“不過你放心，這些棗肯定經過清洗、殺菌，不然不會這么干凈”。

??? 記者查閱我國*高法院開辦的裁判文書網發現，廣州2014年一案例與上述現象一模一樣：一款新疆雪棗外包裝上的生產標準為《干制紅棗》，食用方法一欄中寫著“開袋即食”，被一消費者起訴到了法院，*后法院審理認為，依據干制紅棗的定義，其制作過程并未執行制作免洗紅棗需采取的清洗、殺菌工藝流程，因此產品宣傳開袋即食，明顯與其執行制作工藝不符，構成對消費者的欺詐。相關回應虛標“即食”是行業慣例

??? 記者聯系到一家紅棗生產廠家，相關負責人回應稱，他們已經發現執行標準與開袋即食自相矛盾的問題，目前正在整改，“我們是一直按照《干制紅棗》的標準進行生產的，行業內很多企業都在標注‘開袋即食’，這是行業慣例，再者，《干制紅棗》標準中，也沒有注明不能標注‘開袋即食’呀”。

??? 上述企業負責人一再強調，他們的紅棗在標識上可能存在一些瑕疵，但質量**是合格的。山東省標準化研究院相關人士告訴記者，無論是《干制紅棗》還是《免洗紅棗》，都是國家推薦性標準，并不是強制性標準，所以企業選擇哪一個都可以，其中《免洗紅棗》要求高于《干制紅棗》，主要是增加了微生物指標。

??? 至于目前市面上的紅棗，采用《干制紅棗》標準生產，標著“開袋即食”究竟安全不安全，相關部門表示，得具體檢測才行，如果企業在生產中含有清洗、滅菌環節，經檢驗微生物指標合格，就是安全的，如果沒有相關環節，就很難說了。