??? 2日，山東省食品藥品監督管理局在其官網發布山東省食品安全監督抽檢信息公告2015年第6期。本期公布信息共涉及調味品、肉及肉制品、蔬菜及其制品、酒類和蜂產品等22大類食品。其中，焙烤食品監督抽檢結果顯示，不合格率4.68%。

??? 本次抽檢的焙烤食品主要包括糕點、月餅、餅干等。抽檢依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2011、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762-2012、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB29921-2013、《糕點、面包衛生標準》（GB7099-2003、《餅干衛生標準》（GB7100-2003、《食品安全國家標準速凍面米制品》（GB19295-2011等標準及產品明示標準和指標的要求。

??? 本次共抽檢128批次產品，抽檢項目包括重金屬、品質指標、食品添加劑、非食用物質和微生物等32個檢測項目。經檢驗，不合格6批次，不合格項目涉及二氧化硫、菌落總數、鋁等。其中，標稱山東福達食品有限公司生產的一批次“福瑞達”趣味餅干被檢出二氧化硫項目不合格；標稱青島春溢食品有限公司生產的一批次天香粟面包被檢出菌落總數項目不合格；標稱威海耐思食品有限公司生產的一批次蛋糕胚被檢出菌落總數項目不合格；標稱威海高技術產業開發區開心草帽蛋糕房生產的一批次開心草帽肉松卷面包被檢出菌落總數、大腸菌群項目不合格。

??? 本次抽檢中，還在煙臺國泰工貿發展有限公司錦江大酒店檢出一批次糕點（熱加工鋁項目不合格；在煙臺海濱置業有限公司金沙灘喜來登度假酒店檢出一批次散裝樹莓蛋糕菌落總數項目不合格。