作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 重慶晨報永川讀本記者 羅洋 近日,永川區
??? 此次專項整治旨在進一步落實餐飲企業主體責任,嚴格落實索證索票管理制度,排查餐飲服務環節購置、加工及使用火鍋原料、底料和調味料存在的食品安全隱患,嚴厲打擊違法添加非食用物質、濫用食品添加劑和假冒偽劣等行為,促進行業健康規范發展,切實保障人民群眾的飲食安全。
??? 值得一提的是,永川區食品藥品監督管理局在此次行動中,將集中監管力量,以問題為導向,以規范為目標,以安全為目的,重點對全區提供火鍋消費服務的餐飲單位的火鍋底料及其原料購進和使用情況、食品添加劑“五專”管理制度落實情況、自制火鍋底料備案和公示情況等進行全面排查檢查。
??? 對篩查出的疑似問題食品,送交具有相關資質的檢驗檢測機構,予以確認。通過整治,向社會集中公布一批違法事實清楚、性質惡劣、在火鍋底料中違法添加非食用物質的典型案例。
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