??? 本報訊 李丹 記者陳銀江 發自吉林 為加強對弱勢群眾保護力度，吉林省吉林市食品藥品監督管理局決定從建立和完善隱患排查和整治工作機制入手，強化監管措施，開展托老（托幼機構餐飲服務食品安全專項整治。

??? 此次專項整治工作從5月29日開始至6月30日結束，市食品藥品監管局將利用1個月的時間對托老（托幼機構食堂進行食品安全隱患大排查，問題大整改，采取統一部署、分片包干、點面結合等做法全面深入排查存在的食品安全問題和隱患，分別從四個方面加強托老（托幼機構食品安全監管：

??? 一是督促托老（托幼機構落實食品安全主體責任。組織轄區內的托老（托幼機構開展食品安全隱患自查，督促托老（托幼機構建立健全以院長（園長為**責任人的食堂食品安全責任制；配備專職或者兼職食品安全管理人員；加強從業人員食品安全知識和技能培訓，確保采購、加工、供應、貯存等關鍵環節安全可控；加強食堂設施設備的定期維修維護，確保正常運行。二是排查整治存在的食品安全問題和隱患。市局要求市、縣兩級餐飲服務監管部門集中監管力量，利用巡回檢查、明查暗訪和食品安全飛行檢查等方式，對托老（托幼機構食堂進行“拉網式”排查，對存在的食品安全問題和隱患，下達責令整改通知書，限期整改；對問題突出的要進行回訪復查，對整改不落實或到期未按要求整改到位的托老（托幼機構食堂責令停止供餐；對發現的違法違規行為，要采取零容忍的態度，依法嚴查重處。三是探索建立托老（托幼機構食堂長效監管機制。要把托老（托幼機構食堂監管作為片區責任監管的重中之重，真正做到任務到組、責任到人、監管到戶。四是妥善處置托老（托幼機構食品安全突發事件。加大對托老（托幼機構食物中毒事故和突發事件的防控力度，建立完善食品安全應急處置預案，加強應急處置演練，提升突發事件響應及處置能力。