??? 本報訊 （記者黃錦軍6月1日記者從省食品藥品監督管理局新聞發布會上獲悉，江西省餐飲食品安全“早安”專項稽查行動當天全面啟動。這次專項行動以人民群眾普遍關心的早餐餐飲食品為重點，全省聯動對早餐餐飲食品安全中存在的無證照經營及購進、使用不合格食品及原料等違法違規行為進行專項稽查，旨在查辦一批涉及面廣、帶有行業“潛規則”性質、危害食品安全的“超范圍、超限量添加食品添加劑及非法添加非食用物質”違法違規案件，堅決摧毀制售有毒有害的早餐食品的“黑窩點”，嚴懲一批違法犯罪分子，凈化我省早餐食品安全環境。

??? 早餐攤點是食品安全監管的薄弱環節

??? 早餐店、攤點不僅是消費者生活中一日三餐中的一餐，而且還承載著各地的飲食文化，直接關系著當地對外形象。

??? 雖然政府在早餐投入上有“滿意早餐”等便民點和餐車攤點，但只能提供部分早餐供應，遍布街頭的各種早餐店、攤點是消費者早餐主要選擇。早餐店、攤點給了市民吃早點更多的便捷，但是攤點衛生條件的簡陋、安身之地衛生狀況的不盡如人意，及其從業人員健康狀況未知等現狀，讓消費者難以吃得踏實安心。更為重要的是，由于早點攤一般是早上5點左右出攤，這段時間與食品監管人員的上班時間錯開了，因此成了食品安全監管的薄弱環節，存在無證生產經營、使用不合格食品及原料、餐飲具不消毒、衛生狀況差等多種食品安全隱患。

??? 四個嚴厲查處確保三個****

??? 正是基于早餐監管存在的薄弱環節，依據《2015年全省食品藥品稽查工作要點》，按照“以稽查促規范，以打擊保平安”的工作思路，省食品藥品監督管理局從6月1日起至9月30日，在全省范圍內開展專項行動，通過四個嚴厲查處，確保三個****。

??? 嚴厲查處“瘦肉精”肉、劣質食用油，嚴厲查處超范圍超限量使用食品添加劑和在食品中違法添加非食用物質的行為，嚴厲查處無證經營行為，嚴厲查處污染食品行為，實現執法檢查排查率達****、發現非法行為查處率達****、對涉嫌食品犯罪的案件向公安機關移送率達****。

??? 據了解，此次專項行動按照屬地管理原則，全省各地以本轄區內居民密集社區周邊餐飲店、學校食堂及周邊早餐店、建筑工地食堂、連鎖餐飲店和城鄉接合部餐飲店等加工經營早餐食品的經營單位為稽查對象。

??? 投訴舉報有機會獲得獎勵

??? 省食品藥品監督管理局有關人士告訴記者，早餐店的首要條件是須取得《餐飲服務許可證》、《營業執照》等，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放。其次是須滿足就餐場所環境整潔，設有防蠅防塵設施，餐桌（椅清潔；設置與早餐供應品種相適應的粗加工、切配、面點、烹飪、餐用具清洗消毒等加工操作場所及食品存放場所，各場所均設在室內。建立并執行崗位食品安全制度，食品原材料進貨渠道正規，食品原料應在保質期限內，從業人員必須取得健康合格證明，與外界相通的門窗設有防蠅防塵設施，排水溝出口、排氣口裝有金屬網防鼠等。

??? 省食品藥品監督管理局有關人士提醒廣大群眾，如果發現早餐食品加工經營過程的違法違規行為可直接撥打“12331”電話進行投訴舉報。各級食品藥品監管部門將依據《食品藥品投訴舉報管理辦法》，對投訴舉報進行認真處理，處理結果及時反饋。對符合《江西省食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》獎勵條件的投訴舉報，將按有關規定給予獎勵。