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衡水:確保承辦婚宴餐飲單位食品安全

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 本報訊(通訊員張德?lián)P 記者陳鳳來日前,衡水市食品藥品監(jiān)督管理局針對婚宴餐量大、人員集中這一狀況,從保障消費者飲食安全,防范群體性食物中毒出發(fā),開展了承辦婚宴餐飲單位專項檢查行動。

??? 據(jù)了解,此次檢查主要查看承辦單位的證照情況,消毒和保潔設施,有無腐敗變質、過期、標識不規(guī)范的食品及原料,承辦婚宴的桌數(shù)以及菜單等情況。督促餐飲單位嚴把原料采購、人員健康、場所環(huán)境、餐飲具消毒、食品加工、涼菜制作、添加劑使用、食品留樣八道關口,確保婚宴餐飲食品安全。

??? 行動期間,該市共出動執(zhí)法車30輛次、執(zhí)法人員81人次、下達監(jiān)督建議書27份,并對存在從業(yè)人員健康證不全、食品原材料索證索票及記錄不全、食品留樣設施不合格的5家餐飲單位予以了處罰。

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