??? 鹽城新聞網(wǎng)-東方生活報(bào)訊 宴會訂金收取比例及違約責(zé)任承擔(dān)、打包剩菜點(diǎn)心造成食物中毒、擺設(shè)花籃造成安全事故……一直以來，這些問題都是餐飲消費(fèi)糾紛的多發(fā)點(diǎn)。5月26日，從市烹飪行業(yè)協(xié)會二屆四次理事會上傳來消息，我市將發(fā)布統(tǒng)一格式的《鹽城市餐飲業(yè)集體用餐預(yù)定服務(wù)協(xié)議》，規(guī)范餐飲經(jīng)營者和消費(fèi)者的雙方權(quán)益。記者了解到，目前該協(xié)議書正在相關(guān)部門征求意見，不日將正式發(fā)布。

??? 5月27日，東方生活報(bào)記者從市烹飪行業(yè)協(xié)會獲悉，為確保市民“舌尖上的安全”，我市擬根據(jù)安徽、上海等地的經(jīng)驗(yàn)，在全市較大規(guī)模的餐飲單位中推廣餐飲食品安全追溯系統(tǒng)，先在市區(qū)規(guī)模性飯店進(jìn)行試點(diǎn)示范，再在協(xié)會副會長企業(yè)中穩(wěn)步推廣，保證市民消費(fèi)安全。

??? 近年來，我市餐飲行業(yè)中，婚慶宴、生日宴、聚餐宴、壽宴等給餐飲企業(yè)帶來商機(jī)，但這些宴會也是餐飲消費(fèi)糾紛的高發(fā)點(diǎn)，有的經(jīng)營者與消費(fèi)者不簽訂消費(fèi)協(xié)議書，僅通過店堂告示、聲明對雙方權(quán)利義務(wù)進(jìn)行約定。有的經(jīng)營者使用自制的預(yù)定宴會協(xié)議，其內(nèi)容簡單且有不公平條款。為有效減少糾紛，我市烹飪行業(yè)協(xié)會將推廣《鹽城市餐飲業(yè)集體用餐預(yù)定服務(wù)協(xié)議》，對經(jīng)營者與消費(fèi)者雙方權(quán)益在消費(fèi)前進(jìn)行約定。

??? “訂餐時(shí)，就看到一個(gè)菜單，除注明酒席時(shí)間、桌數(shù)、金額外，雙方約定別的責(zé)任一條都沒有寫，一旦發(fā)生糾紛很難維權(quán)。”市烹飪行業(yè)協(xié)會秘書長徐加忠表示，《鹽城市餐飲業(yè)集體用餐預(yù)定服務(wù)協(xié)議》對宴會用餐中的訂金收取比例及違約責(zé)任、婚宴燈光音響、損壞設(shè)施器具、禁止燃放煙花爆竹、禁止擺設(shè)花籃、打包剩菜點(diǎn)心等造成食物中毒等的責(zé)任和義務(wù)做了明確規(guī)定，“目前，該協(xié)議書正在市政府相關(guān)部門征求意見，不日將對外公布。”

??? 據(jù)了解，我市還將繼續(xù)搭建綠色、特色大宗原材料采供平臺，實(shí)施《農(nóng)餐對接安全食品采購平臺》，推廣綠色和安全的餐飲原料供應(yīng)平臺。徐加忠表示，我市還將成立中國烹飪大師工作室，進(jìn)行菜品的研究與培育、工藝的教授、學(xué)術(shù)的研究，傳承“鹽城菜”技藝，從大的方面規(guī)范從業(yè)單位，確保市民用餐安全。