??? 為了確保廣大考生和監考老師中、高考期間的飲食安全和身體健康，撫順市、縣、區食品監督執法部門將按照市食品藥品監督管理局下發的“2015年度中高考期間餐飲食品安全保障工作方案”的通知精神，即日起開展對考點學校及周邊餐飲服務單位的食品安全宣傳和食品安全專項監督檢查。

??? 專項檢查工作重點查處餐飲服務單位是否取得《餐飲服務許可證》、是否有餐飲服務食品安全監督量化等級標識，餐飲服務單位加工場所內外環境是否整潔衛生、保證食品安全的設施是否能夠正常使用，餐飲服務單位是否按照《餐飲服務食品安全操作規范》等要求進行食品原料采購、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、使用食品添加劑、食品留樣、餐廚廢棄物處理，餐飲服務從業人員是否持有健康證、是否經過食品安全知識培訓及個人衛生是否符合要求，是否有健全的食品安全管理制度和專兼職的管理人員，是否有食品安全事故應急預案等。此外，還將對餐飲服務單位是否嚴格落實食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，是否采購使用腐敗變質、來歷不明的各類食品原輔料、食品添加劑及食品相關產品，是否違規采購、儲存、使用亞硝酸鹽、是否違規加工制作高危食品、是否嚴格防止食品操作過程中的生熟等交叉污染、是否超過《餐飲服務許可證》備注項目制售涼拌菜、飲品等情況進行查處。同時要求考點學校申報菜譜及就餐方式、就餐人員等，食譜經餐飲服務食品安全監管部門審查后方準制售。

??? 近幾年來，通過餐飲服務食品安全監管部門的嚴格監督管理，餐飲服務單位提高了食品安全意識，消除各種食品安全隱患，防止了食品安全事故的發生，確保了廣大考生的飲食安全。今年，各級餐飲服務監管部門還將繼續努力，加大監督檢查和執法力度，認真落實各項工作職責，中高考期間監管部門將全程監督、確保中高考期間就餐人員的飲食安全。

??? 為了確保用餐安全，撫順市食品監督執法支隊（原撫順市食品化妝品監督所在此警示廣大的師生和家長注意以下食品安全問題：

??? 一、外出就餐時應選擇懸掛有效《餐飲服務許可證》、有餐飲服務食品安全監督量化等級標識、就餐環境衛生整潔的餐飲服務單位用餐，*好在學校食堂就餐。不食用街頭攤點和流動餐飲攤販經營的各類不安全食品。

??? 二、居家飲食要注意使用的工具和容器生、熟分開，盛裝直接入口食品的容器使用前進行消毒，避免生、熟食品交叉污染；烹飪食品應燒熟煮透且食品中心溫度應達到70C以上；做好的食品及時食用（常溫下存放*長不超過2小時，不購買和食用來歷不明的可疑食品；不食用容易導致身體不適和食物中毒的菜品，如未燒熟煮透的豆角、青皮紅肉的魚、腌制的咸魚、鮮黃花菜等；不食用隔夜飯菜和生食水產品。

??? 三、考生要注意科學飲食，注重營養搭配，多食用清淡營養的食品，少食用油膩和生、冷食品，不吃不潔和過期食品；要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食；食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農藥殘留，*好去皮后再食用。

??? 四、考生要注重平時飲食習慣，從考試前到考試中，家長不要打亂考生的飲食規律。在情緒緊張的情況下，腸胃不習慣的食物，可能導致胃腸出現不適癥狀，如腹脹、腹痛、腹瀉等，影響復習和考試，可以在原來的基礎上略微添加一些營養食品。

??? 五、考生要食用安全食品，考生家長不要盲目給考生增加各種“補品”和偏方，對于那些孩子從來沒有吃過的食物，*容易引起過敏反應，甚至發生食物中毒。所以，考試期間，要避免發生意外事件。

??? 六、不要購買不衛生的食物，夏季天氣炎熱，外購的熟食、豆制品長時間放置后，很容易變質，而路邊燒烤、麻辣拌等等，食材和餐具都沒有流動飲用水清洗，更談不上消毒，細菌污染嚴重，而且加工過程中也會受到污染，這樣的食品無法保障飲食安全。另外，考生還要避免過多食用辛辣刺激性食品。

??? 七、就餐后如出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應及時到醫療機構就診并保存就診記錄等證據。在餐飲服務單位就餐應保存好消費票據，如出現劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀應及時撥打食品藥品監督管理部門的投訴舉報電話“12331”。