??? 端午將至，廣東旭日蛋品有限公司（以下簡稱旭日蛋品的生產基地內，一派忙碌景象，倉庫里，加工好的產品包裝整齊，即將漂洋過海到達不同的國外市場?！澳且幌湎浣涍^檢驗檢疫合格的熟蛋黃，是出口美國的，也是我們公司順利開拓美國市場后的**批產品?！惫矩撠熑酥钢鴤}庫一角碼放整齊的產品，欣喜地向我們介紹。

??? 近年來，由于香港、東南亞等蛋制品的傳統消費市場日趨飽和，越南等新興對手的介入，市場競爭進入白熱化。旭日蛋品一方面鞏固原有市場份額，另一方面另辟蹊徑，轉向更廣大的美國市場，但是美國有著世界上*嚴格的食品質量安全要求，出口的門檻之高，超乎想象，同時，需要提供的出口《獸醫衛生證書》內容要求特別，企業一直無法打開局面。如何幫助企業提升蛋品質量安全水平，通過美國的FDA注冊登記，順利打開美國市場，成為開平檢驗檢疫人的心頭大事。

??? 源頭控制保質量

??? 蛋品的質量安全是整個產業的生命線，接到企業的求助后，開平局**時間組織技術人員實地調研，一方面培訓指導企業生產人員熟悉掌握國外技術法規和生產要求，另一方面督促企業完善HACCP體系，建立起從養殖、回收、加工到銷售的一體化、標準化全程可追溯產品質量體系，對供貨養殖場嚴格實施備案管理制度，切實做好養殖場的藥物殘留監控與動物疫病防控工作，指導企業抓好源頭管理確保原料安全。

??? “開平檢驗檢疫局還督促我們企業通過正規渠道購買藥物，進一步幫助我們完善了藥物管理制度，從根本上規范了基地用藥使用。”旭日蛋品原料基地負責人余總心存感激地說。為了能夠及時幫助企業發現基地管理、獸藥使用和其他農業投入品等方面存在的問題，從源頭防范出口蛋品的質量隱患，開平局定期組織對轄區內出口食品原料備案基地現用藥物進行核查?！梆B殖環節是出口蛋品風險管理的控制點，通過加強藥物、飼料、水源等投入品的管理，嚴格規范獸藥和其他農業投入品的使用，可以督促企業進一步強化產品質量**責任人意識，誠信、守法經營。”開平局局長劉權說。

??? 同時，開平局還利用在信息和技術上的優勢，幫助企業提高產品質量，提升產品的科技含量，增加產品附加值，進一步提高了企業的生產效益。

??? 科學監管促安全

??? 隨著消費者食品安全意識的日益提高，加之國內相繼發生的食品安全風波，企業的蛋制品出口一度受到影響。為了努力提高出口蛋品的質量安全水平，開平局不斷加強對出口蛋制品企業的監管，加強生產過程中的安全衛生控制，建立和完善了從源頭至成品的全過程監管鏈條。定期組織技術人員到企業進行調研，及時了解企業的生產情況和出口意向，幫助企業按照國內外檢驗檢疫法規要求調整生產布局，健全管理制度，完善質量管理體系，促使企業符合進口國要求。同時，在每年對出口注冊/備案企業進行年度審核的基礎上，結合誠信管理系統，對出口企業的誠信評價實行動態管理，對守法經營、誠信度高、產品質量長期穩定的企業適時調高其信用等級，出口時降低抽查頻率，提高放行速度，讓企業享受守法經營、誠信經營、科學經營帶來的實惠。

??? 創新模式助出口

??? 2014年開始，為加強對出口蛋制品的監管，從備案蛋鴨養殖場監管、鮮蛋供貨證明審核，到蛋制品加工企業監管、及蛋制品出口檢驗檢疫的整個流程進行梳理，開平局將原由衛生檢疫監管科負責的蛋制品加工企業監管、出口蛋制品檢驗檢疫業務劃歸動植檢科，實行統一歸口管理，為企業提供一站式服務，為企業節省成本開支。并參照出口工業產品分類管理和出口深加工食品分類管理的理念，對出口蛋制品推行“預先抽檢，分批核放”的管理模式，讓蛋制品出得去、出得快，為企業占領市場贏得先機，為旭日蛋品的發展創造了更優質的外貿環境。

??? 同時，對于旭日蛋品這樣的龍頭企業產品的出口報檢，優先受理，相關科室優先安排人員進行檢驗檢疫，實驗室優先安排進行檢測，*大地提高了通關效率。

??? 今年4月，開平局還創新實施直通式報檢，出口企業發送的報檢資料直接到達檢驗檢疫科室，減少了窗口部門的審核環節，縮短了所需單證流轉時間，提高了檢驗檢疫放行速度，受到了出口企業的一致好評。

??? 2015年，被評為“廣東省重點農業龍頭企業”的旭日蛋品預計將有超過1000萬美元的蛋制品出口到美國，小鴨蛋打開了大市場，外國人民也品嘗到了百年僑鄉的美味?！吨袊?*時報》