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邯鄲食安辦發(fā)布中高考期間餐飲食品安全警示

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 中高考日益臨近,眾多考生進(jìn)入備考階段。為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生,市食安辦發(fā)布中高考期間餐飲食品安全警示。

??? 就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀,應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診并保存就診記錄等證據(jù)。保存好就餐消費(fèi)票據(jù),及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話“12331”或向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)投訴舉報(bào)。

??? 考生*好在學(xué)校食堂就餐,如外出就餐,要選擇懸掛有效《餐飲服務(wù)服許可證》、有量化等級(jí)“笑臉”標(biāo)識(shí)、就餐環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲服務(wù)單位,盡量不食用街頭攤點(diǎn)和流動(dòng)餐飲攤販經(jīng)營(yíng)的食品。

??? 居家飲食要生、熟分開(kāi),避免交叉污染,烹飪食品應(yīng)燒熟煮透且食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上。畜禽肉、蛋、奶及水產(chǎn)品應(yīng)燒熟煮透后食用。建議不食用各種涼拌菜、鹵水產(chǎn)品、四季豆、野生蘑菇、黃花菜、皮蛋等高風(fēng)險(xiǎn)食品;以前沒(méi)吃過(guò)的食品盡量不食用。

??? 要注意科學(xué)飲食,多食用清淡營(yíng)養(yǎng)的食品,少食用油膩和生、冷食品。食用時(shí)令瓜果前要充分浸泡、洗凈,以去除農(nóng)藥殘留,*好去皮后再食用。

??? 餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品及食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度,不得采購(gòu)使用腐敗變質(zhì)、來(lái)歷不明食品原料。要規(guī)范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等。從業(yè)人員應(yīng)加強(qiáng)健康管理,保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。(記者任琳娟

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