??? 齊魯晚報5月21日訊（記者 呂璐 21日，青島市食藥監局公示旅游景區及周邊餐飲店食品店食品攤販經營管理情況，將分三個批次，對景區內外的食品店、食品攤販進行規范，全面摸清經營單位的名稱、業態等，并規范亮證經營、原料公示、場所經營等行為。

??? 21日，青島市食藥局發布規范旅游景區及周邊規范計劃表，將對全市150家旅游景區（景點內外的餐飲店、食品店及食品攤販進行規范。據悉，結合實際景區規模影響力及接待人數多少，規范工作分為三個階段。其中，嶗山風景名勝區北九水游覽區、小珠山、大珠山風景名勝區、金沙灘景區等44家景點被納入**階段規范計劃，時間為今年5月至10月。據悉，北九水景區內共有餐飲服務單位42家，攤販數量17家；景區周邊共有食品店數量14家，餐飲服務單位34家，攤販5家。

??? 根據規劃要求，景區內外的食品店和小攤販都必須做到許可證或實名備案證、健康證等證件齊全；各經營業戶從業人員要進行健康查體，取得健康證明后方可進行經營；對達到許可條件的，辦理許可，對達不到許可條件的，可采取備案管理方式，納入監管范圍。根據省食藥局出臺的管理工作方案，下一步，食藥部門執法人員將對應規范的食品經營單位進行全面摸查，摸清名稱、戶數、業態，按照規范名單，入戶指導，規范經營行為。

??? 據介紹，規范內容包括亮證經營、安全承諾、單據留存、原料公示、場所清潔等。執法人員將檢查餐飲服務許可證、食品流通許可證、實名備案證、健康證明、食品安全承諾書是否齊全并真實有效；經營場所是否保持衛生整潔，是否與個人生活空間分開，是否與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離；是否對使用的原料、調味劑、添加劑如實登記并公示，是否食品生熟分開；原料是否使用過期食品或感官癥狀已發生變化，是否儲存、使用亞硝酸鹽等禁用或限用物質等。