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濟南又現(xiàn)含鋁包子

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 據(jù)新華社消息,近日,濟南警方一舉查處了13家問題包子鋪,檢測發(fā)現(xiàn)“含鋁包子”中每公斤鋁含量*高達400毫克,而長期攝入過量的鋁會損害骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康,容易導致記憶力減退與智力下降,尤其對兒童、孕婦危害更大。不止山東,湖北、浙江等地均發(fā)生過類似案件?!敖X令”下,吃個安全的包子到底有多難?

??? 專業(yè)人士告訴記者,與無鋁發(fā)面添加劑相比,含鋁“泡打粉”不僅發(fā)面速度更快,制作起來省時省力,而且蒸出來的包子皮顏色更好看,賣相好,且面質(zhì)松軟,吃起來有絲絲甜味。

??? 此外,目前市場上不含鋁的食品添加劑通常要比含鋁添加劑貴1到2倍。一些不法業(yè)戶甘愿購買和使用低價的含鋁添加劑,以牟取更大的經(jīng)濟利益。

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