??? 新華網河北頻道5月15日電（常炯輝“食品工業是個良心產業，做食品，**要誠信。”今天，為保障“舌尖上的安全”，河北省工業和信息化廳在石家莊舉辦食品工業企業誠信體系建設工作培訓會。

??? “如果誠信缺失，道德良心缺失，那么再好的生產工藝和設備也生產不出好的產品，再強的監管也監管不過來。”會議現場，河北省工業和信息化廳副廳長周軍堂認為，誠信和道德的缺失所引發的食品安全問題，已經成為當前制約食品工業發展的一個關鍵因素。因此，食品工業企業誠信體系的建設是保障食品質量安全、促進行業健康發展的根本保證。

??? “然而，誠信體系建設的主體是企業，企業落實主體責任是誠信體系建設的關鍵。”在此方面，石家莊君樂寶太行乳業有限公司已建立食品質量可追溯體系和食品召回制度，加強對原料采購、食品加工、流通、消費等重點環節的全程監管。河北衡水老白干釀酒集團則建立了方針、目標、程序、制度、記錄和檔案等文件化的誠信管理體系。

??? “誠信體系建設還需要協調聯動，形成工作合力”。據了解，已成立的河北省食品工業企業誠信體系建設專家委員會，將會為誠信體系建設工作提供技術支撐。“工業和信息化部門要指導和督促企業建立誠信管理制度體系，組織開展誠信體系建設試點，總結和推廣試點經驗，對企業誠信制度建立實施情況組織開展督導檢查，組織建設食品工業企業誠信管理平臺和誠信披露查詢系統。”

??? 此外，誠信體系建設“要開展企業誠信評價，建立誠信獎懲機制”。據介紹，相關部門要研究制定誠信獎懲制度，對誠信企業給予表彰和積*鼓勵，建立對失信企業的失信曝光、分類監管、市場退出等懲戒制度。

??? 目前，河北省工業和信息化廳將逐步拓展食品工業企業誠信體系建設的領域和規模，在全省乳制品、肉制品、葡萄酒、飲料、調味品、罐頭、方便面、發酵制品、植物油及油脂制品、冷凍食品、白酒、稻谷加工等行業全面推進誠信體系建設。