作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 河北新聞網訊(陳曉楠、郎海江、史艷澤春末夏初是舉辦結婚宴席的高峰期,為保障廣大
??? 專項檢查行動采取日常監督和專項整治相結合的方式,成立由業務骨干為成員的專項應急處置小組,實行24小時值班制度,保證24小時通訊暢通,確保遇突發事件能迅速反應,妥善處置。在對承辦婚宴的餐飲單位進行全面檢查的同時,還對聚餐的婚宴食譜進行審查,對高風險食品及原料提出修訂意見。督促餐飲單位嚴把原料采購、人員健康、場所環境、餐飲具消毒、食品加工、涼菜制作、添加劑使用、食品留樣“八道關口”,確保婚宴餐飲食品安全。
??? 據了解,衡水市食藥監局已對市區27家可承辦婚宴餐飲單位的食品及食品原料進行采樣送檢。其中熟肉制品32樣份、豆制品28樣份、蛋制品10樣份、醬腌菜21份、粉條粉絲21樣份。
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