作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 荊楚網消息(記者石倩“嚴格落實
??? 4月1日,武漢市食品藥品執法總隊對上井餐飲有限公司國廣店進行突擊檢查,發現廚房的食品操作臺和餐具有鼠跡等問題,此事經媒體曝光并在微信朋友圈內傳播。至4月10日,視頻點擊量已達84.6萬次,引發了公眾對餐飲消費安全的關注熱潮。
??? “我也是做餐飲的,我很關注食品安全方面的問題。剛開始看上井的事,還是一種看熱鬧的心態,后來仔細想想也是后怕,因為里面說的那些問題,我如果不警惕,也可能出現這樣的問題。”臺北路一家小餐館的老板陳威告訴記者,他在隨后的行動里,主動升級了店內廚房,進行簡單裝修,購置新設備,完善保潔制度。
??? 會上,為了提高企業的食品安全意識,武漢市餐飲協會發起餐飲行業食品安全倡議書,倡議書內容從食品原料采購,餐飲具清洗,食品制作,廚房軟硬件等9各方面加強食品安全管理,來自小藍鯨、亢龍太子、艷陽天等20家餐飲單位的負責人簽署了倡議書。此外,還得到了武漢市600多家餐飲企業的聯合響應。
??? 除了向全社會發出倡議外,武漢市餐飲協會將對該市餐飲企業進行培訓,并啟動安全餐廳的評選,將在8月底進行安全餐廳的頒獎。通過建立食品安全餐廳,給食品衛生過關的企業掛上“安全牌”,讓市民在選擇餐飲單位時更放心安心。同時,市民在外就餐時,發現食品安全問題,可向武漢市餐飲協會微信公眾號平臺進行投訴。
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