??? 非法走私肉暗含大風險

??? ——寧波聯合執法查獲20余噸來自疫區的非法入境凍肉

??? □陳育彥 周向勝 陳 俊

??? 近日，寧波檢驗檢疫局通過線索了解到，余慈地區可能存在大量來自疫區的走私凍牛肉類產品后，聯合寧波市口岸打私辦、寧波市市場監督管理局、寧波海關開展突擊聯合行動。聯合執法組在經營場所當場查獲非法來自疫區印度、巴西、美國的速凍牛肉、牛排、牛肚等產品1194箱，貨物重量21.5噸。執法人員當場對這些貨物進行了封存處理。據了解，這是迄今為止寧波地區查獲的*大批量非法來自疫區凍肉類產品，貨物均從寧波轄區外流入，后續追溯調查和處理措施正在迅速跟進。檢驗檢疫部門提醒，購買進口肉制品須謹慎。

??? 非法走私肉制品暗含巨大風險

??? “走私肉”顧名思義就是通過非正常渠道入境的進口肉制品，由于“走私肉”未經過檢驗檢疫，同時也未繳納進口關稅，因此其成本自然低。另外，由于中外飲食文化存在的較大差異，很多在國外不吃的東西在國內卻有很大的消費市場。如畜禽的內臟、頭、骨、爪等，許多國家基本不吃，售價低廉甚至變成廢棄物。經銷商通過低價進口，其進口價格也遠遠低于國內市場的價格，導致了大量未經合法途徑進口的低價境外肉制品充斥著國內市場。更有甚者，通過非法渠道偷運回來死亡的動物肉制品，成本更加低廉。

??? “我以為‘走私肉’就是進口的渠道不一樣，再怎么說也是進口的，品質應該要比國產的肉類好一點吧。”市民王先生在被問及如何看待“走私肉”品質問題時這樣回答，這同樣也代表了很多不明所以的消費者的看法。

??? “事實正好相反。”據寧波檢驗檢疫局的專家介紹，這種未進行進口肉制品檢驗檢疫的“走私肉”存在著*大的安全危害。“未經檢驗和除害處理，很有可能攜帶人畜共患病、動物傳染病病原體以及大量的致病菌和寄生蟲，如果來自疫區，甚至可能攜帶禽流感、口蹄疫、瘋牛病等重大傳染病。使用這些不符合食品安全標準的食品原料，會給百姓的飲食安全、身體健康帶來*大的危害。”

??? 來自疫區的動物及動物產品：禁止入境

??? 據介紹，為防止動物疫情傳入國境，保護農牧業生產安全和人類健康，我國對進口的肉類產品有嚴格的檢驗檢疫要求。國家質檢總局根據OIE（世界動物衛生組織公布的全球動物疫病流行情況制訂《禁止從動物疫病流行國家/地區輸入的動物及其產品一覽表》（即負面清單，列入該表的肉類產品一律不得從動物疫病流行國家和地區進口，如印度為口蹄疫疫區，巴西和美國為瘋牛病疫區，屬于負面清單范疇，我國對這些國家的牛肉及其制品進口均有相關禁止規定。

??? 同時，對未發生動物疫病國家和地區的肉類產品實施檢疫準入管理，由總局食品局牽頭向對方國家的官方檢疫機構發放進口肉類官方檢疫監管體系調查問卷，給予對方一定期限答復，在收到調查問卷的答卷后，將組織專家對該國的官方檢疫監管體系進行風險評估和實地考察，符合我國檢疫準入要求后，雙方將簽訂議定書，后期由國家認監委開展對屠宰場、加工廠和存儲冷庫的考核工作，符合要求的，列入《肉類產品檢驗檢疫準入名單》（即正面清單。自此，一個國家的肉類產品才真正可以向我國出口了。

??? 據悉，2014年寧波口岸共檢驗檢疫進口肉類產品174批，重量為8961噸，貨值2214萬美元，品種主要為冷凍豬肉、牛肉和羊肉。按原產國家來分冷凍豬肉來自美國、德國、比利時和西班牙；牛肉來自澳大利亞、新西蘭、烏拉圭和阿根廷；羊肉來自新西蘭。除一批新西蘭牛肉包裝不合格外，其他經檢驗檢疫均為合格。

??? 延伸閱讀

??? 如何選擇進口肉制品

??? 當前，隨著生活水平的不斷提高，老百姓的口味也是越來越多樣化，各種進口的肉制品、水果及蔬菜也是越來越多地進入到普通人家的餐桌上。那么該如何挑選健康、衛生、安全的進口肉制品，檢驗檢疫部門再此提醒廣大消費者，牢記以下幾點：

??? 一是看商品是否有中文標識。包裝上全是外文的，千萬不要買。很多人認為，進口食品的標簽應該全是外文，才是正宗的。其實這是一個誤區。經檢驗檢疫合格的進口預包裝食品，在其銷售包裝上都必須加貼合格的中文標簽，標明其成分、來源等信息，如果沒有，可以視同為不合格的進口食品。二是消費者可以要求商家提供相關的進口證明手續，如報關單、檢驗檢疫證明、衛生證書等相關文件。這些文件上都應該記載了該批進口肉制品的品名、規格、數（重量、輸出國家/地區、國內收貨人、生產日期、生產廠家名稱和注冊號等詳細的追溯信息，該證書好比進口肉制品的“身份證”，只有貨證相符，才能說明其檢驗檢疫合格的，否則質量無法保證。三是盡量選擇聲譽較好、經營較規范的大型商場、超市選購進口肉制品，這樣可以保證產品來源和運輸、貯藏條件，確保產品品質的穩定性，以切實維護自己的權益。

??? 《中國**時報》