作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 和合承德網訊(記者代英健“每次和朋友去吃
??? 據市食藥監工作人員介紹,此次專項整治以經營火鍋的餐飲企業為重點單位,以火鍋原料、底料和調味料為重點品種,嚴厲打擊違法添加非食用物質、濫用和超范圍使用食品添加劑行為。市食藥監工作人員表示,專項檢查期間,將重點檢查餐飲服務單位火鍋底料及添加劑采購和使用情況,以及索證索票和進貨查驗等制度的落實情況,重點檢查加工制作使用的食用油來源渠道是否正規,是否存在添加罌粟殼等非食用物質、超范圍超量使用食品添加劑等行為。對來源不明的火鍋原料、底料和調味料,要立即監督餐飲單位停止使用。
??? 同時,對自制火鍋底料、自制調味料的餐飲服務單位所使用的食品添加劑(或添加劑配料名稱進行備案,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。凡未及時備案或未及時公示而使用的,將責令其限期整改。
??? 此外,對于在火鍋底料或調味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業石蠟等非食用物質,以及濫用食品添加劑等行為,要依法嚴肅處理,涉嫌違法犯罪的,要及時移送相關部門堅決查處。
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