??? 福州新聞網(wǎng)5月6日訊（福州日報記者 陳鐵夫 通訊員 羅燕端午節(jié)前后，是織紋螺生長成熟時節(jié)，福建某些地區(qū)民間流傳著吃螺過節(jié)的習(xí)俗。昨日，福州市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負責(zé)人提醒，為避免食物中毒，織紋螺別吃為宜。

??? 織紋螺，屬軟體動物門，腹足綱，織紋螺科。海獅螺、麥螺、白螺、割香螺、小黃螺，這些別稱說的都是同一種近海生物——織紋螺?？椉y螺外形像一個圓錐體，大小與指甲差不多，廣泛分布于江南沿海的近海礁石附近或者泥沙地里。

??? 織紋螺的外形特征通常表現(xiàn)為尾部尖而細長，螺體長1厘米左右、寬約0.5厘米，殼面常具有1~3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色，主要分布于浙江、福建、廣東等江南沿海地區(qū)。這些地區(qū)一些地方有食用織紋螺習(xí)俗，每年端午節(jié)前后，織紋螺生長成熟，在莆田民間甚至還流傳著吃螺過節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。

??? 炒熟的織紋螺顏色層次分明，外形小巧，螺口白色圓潤，較易吸吮，吃起來肉質(zhì)嫩滑，略帶筋道，絲絲鮮香，回味無窮，越吃越上癮，成為部分沿海居民喜歡的一道下酒菜。

??? 相關(guān)研究資料顯示，織紋螺本身無毒，其致命的毒性是在生長環(huán)境中獲得的。由于織紋螺攝食有毒藻類，富集和蓄積了有毒藻類中一些神經(jīng)麻醉毒素而被毒化，因而食用后特別容易導(dǎo)致食物中毒。

??? 近年來，由于我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)日益發(fā)展及工業(yè)廢水、生活污水大量排入，近海海域海水出現(xiàn)富營養(yǎng)化現(xiàn)象，每年在不同季節(jié)近海都會出現(xiàn)幾次赤潮。赤潮中大量繁殖的藻類有些能夠產(chǎn)生毒素，織紋螺由于攝食有毒藻類，在生長過程中逐步富集和蓄積藻類毒素導(dǎo)致螺肉慢慢被毒化。織紋螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性貝類毒素，類似于河豚魚毒素，中毒病人主要呈神經(jīng)性麻痹癥狀，死亡率較高。

??? 記者查閱相關(guān)報道獲悉，2012年7月浙江溫州曾發(fā)生市民食用織紋螺致死事件。據(jù)悉，織紋螺引起中毒死亡率*高，且目前尚無特效解毒藥物。為此，浙江省食品安全辦已禁止農(nóng)貿(mào)市場、菜場出售織紋螺，餐飲單位禁止采購、加工和銷售織紋螺。

??? 2012年7月20日，衛(wèi)生部發(fā)出通知，要求禁止銷售和食用織紋螺。衛(wèi)生部提醒，誤食織紋螺后，如果發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀，應(yīng)立即去醫(yī)院就診。

??? 據(jù)市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負責(zé)人介紹，當(dāng)前就要進入織紋螺的旺汛期，也是食用織紋螺中毒的高峰期。為加強對織紋螺產(chǎn)區(qū)源頭的監(jiān)管，避免有毒織紋螺流入市場，市海洋與漁業(yè)局已下發(fā)預(yù)警通知，要求各縣（市區(qū)漁業(yè)行政主管部門加強織紋螺監(jiān)管；有關(guān)縣局根據(jù)海區(qū)生產(chǎn)情況，4月~8月期間每月在產(chǎn)區(qū)采集織紋螺樣品送省水產(chǎn)研究所檢測，一旦發(fā)現(xiàn)毒素超標(biāo)立即發(fā)布預(yù)警預(yù)報，防止發(fā)生誤食中毒事件。

??? 市海洋與漁業(yè)局同時利用宣傳欄、橫幅、報紙、短信、網(wǎng)絡(luò)等，做好有毒織紋螺識別、毒性及危害性等知識的宣傳，在農(nóng)貿(mào)市場、水產(chǎn)品批發(fā)市場等場所明顯位置張貼織紋螺識別彩色圖，提高消費者的自我保護意識；結(jié)合水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳活動，深入漁區(qū)一線，宣傳采捕織紋螺產(chǎn)品的嚴重后果，從源頭上防范有毒織紋螺流入市場。