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文登:重拳出擊治理整頓小作坊 登記備案更細致

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 文登網訊(記者 蔡欣穎文登區食藥監局按照“創建全國食品安全城市”的工作要求,加強對食品生產加工小作坊的監督管理,規范生產經營條件,引導小作坊生產實現標準化、集約化和規范化發展。

??? 近日,食藥監局對文登的豆制品生產加工作坊進行逐戶檢查,并針對檢查中發現的進貨銷售臺賬不完善、生產不規范等問題責令其限期整改。

??? 食品藥品監督管理局于遠志介紹,在做好小作坊備案登記工作的同時,區食藥監局加大整治力度,進一步規范小作坊的生產經營行為,營造良好的食品生產秩序。

??? 小作坊、分散經營是豆制品生產加工行業的特點,由于店面規模和衛生條件不達標,無法辦理食品安全生產許可證,存在*大地食品安全隱患。為破解這一生產加工監管難題,食藥監局積*創新監管模式,鼓勵和引導作坊式豆制品加工業主集中到金順豆制品加工園生產,統一生產標準和監管體系,形成產業化的食品生產加工格局。同時,食藥監局加大對園區豆制品經營戶的日常檢查力度和抽檢頻度,督導豆制品經營戶落實生產原料采購制度、食品銷售臺賬登記制度,并定期組織培訓,提高園區業主的責任意識和食品安全意識。

??? 金順豆制品加工園副總經理叢培濤告訴記者,所有豆制品從大豆到添加劑,包括消泡劑、食用石膏和氯水,全部由加工園統一購進,統一供應,保證食品的安全、質量。

??? 在創建食品安全城市工作中,食藥監局按照“疏堵結合,規范發展”的原則,對食品生產加工小作坊進行逐一摸底排查,建立“一作坊一檔案”,并采取上門指導、典型示范等措施,督促食品小作坊改善規范生產條件。目前,全區已規范食品生產加工小作坊156家,有效提高了食品安全保障能力。

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