作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 在一家豬肉銷售攤位前,面對工作人員的質詢,攤主“理直氣壯”地說,“我自己養豬場的豬,殺了賣,有什么不可以?”他還表示,自己辦了養豬場,自己屠宰自己賣,又何必要出到定點屠宰場屠宰的錢和來回運輸的路費呢?
??? 對于這種錯誤的認識,畜牧獸醫局工作人員崔正洪進行耐心解釋:“定點屠宰就是為了對生豬進行檢驗檢疫,避免有害豬肉流入市場。”崔正洪說,市場銷售的豬肉都必須定點屠宰,未經屠宰檢疫合格的生豬產品也一律不得上市。
??? “這次主要是教育為主,下次檢查中發現類似情況,將按照規定嚴肅處理。”崔正洪說。
??? 檢查中,工作人員對實行定點屠宰這一標準的過程中,攤主遇到的問題也進行詳細了解。“定點屠宰是好,但就是需要規范。”攤主阮武龍說,以前自己殺豬時,都是凌晨4點鐘左右開始,而現在定點屠宰場是晚上11點就殺了,豬肉放置的時間太長,到了早上銷售時,已經變得不新鮮。另外,定點屠宰場對豬表皮的處理不到位,賣相太差,需要自己二次處理等。
??? “在前期的檢查中,這些問題都收集到了。”崔正洪說,定點屠宰場由于屠宰量大,在細節上處理不到位,給攤主銷售造成麻煩,接下來將針對這些問題,對縣內梅溪、天子湖、孝豐三家定點屠宰場進行整治,提高攤主的滿意度,將定點屠宰政策順利推進下去。
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