作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 為凈化安慶市各類
??? 火鍋好吃與否,火鍋底料的味道好壞至關(guān)重要。近年來,一些不法商家為了招攬顧客,不惜鋌而走險(xiǎn)在火鍋底料里大做“文章”。按照方案,主管部門將全面清查火鍋類餐飲單位的火鍋原料、底料和調(diào)味料。屬于外購定型包裝火鍋原料、底料和調(diào)味品的,將查看產(chǎn)品外包裝,明確品牌、產(chǎn)地、采購渠道等相關(guān)信息,并查看火鍋原料、底料和調(diào)味料的記錄、購票憑證和使用記錄等,杜絕過期、不合格、有毒有害、假冒偽劣、標(biāo)識不規(guī)范或來源不明的火鍋原料、底料和調(diào)味品進(jìn)入餐飲環(huán)節(jié)。
??? 除了購買現(xiàn)成的火鍋底料,不少火鍋店還時(shí)興自制底料。對這類自制火鍋底料的餐飲單位,主管部門將查看火鍋底料的配料表,重點(diǎn)檢查是否存在添加罌粟殼等非食用物質(zhì)、超范圍超量使用食品添加劑行為。方案要求自制火鍋底料的餐飲單位及時(shí)向監(jiān)管部門備案使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示;凡未及時(shí)備案或未及時(shí)公示而使用的,將立即責(zé)令整改。
??? 同時(shí),加大對食用油脂的檢查力度。嚴(yán)厲查處采購、使用來源不清、無檢驗(yàn)合格報(bào)告的食用油脂行為,并加大對火鍋底料中罌粟堿、那可丁、蒂巴因、可待因和嗎啡等指標(biāo)的檢測力度,加強(qiáng)對辣椒及其制品等重點(diǎn)品種的快檢和抽檢,為監(jiān)督執(zhí)法提供執(zhí)法依據(jù)。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
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7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報(bào)告權(quán)威有效、中國通用;
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