??? 據中國之聲《新聞縱橫》報道，日前一則關于草莓的報道讓不少消費者感到擔心——報道說，記者隨機在北京新發地農產品批發市場、美廉美超市、昌平采摘園以及路邊的草莓攤購買了8份草莓樣品，送到北京農學院檢測，結果都檢出了乙草胺成分，它被列為b－2類致癌物。但對于這個結果，很多業內人士都覺得不可思議，理論上，乙草胺不應該出現在草莓里。

??? 北京市草莓主產區昌平區農產品檢測中心主任齊長紅介紹說：根據他們之前對草莓的相關檢測，關于乙草胺的結果與媒體報道有著明顯差異。

??? 齊長紅：我們常年都在進行檢測，我們這邊檢測結果都是零，沒有乙草胺。我覺得應該是老師的檢測方法出現了問題。不是大棚的草莓不用，所有的草莓都不能用乙草胺。因為乙草胺是一個除草劑，草莓是多年生的草本植物，它如果要用了乙草胺，草莓苗子不會長，更不可能將來能結草莓，你就沒有機會能檢出它。

??? 包括中國農業大學理學院院長、中國植保學會農藥委員會主任在內的很多專家都對此表示認同。據了解，乙草胺是一種芽前封閉除草劑，一般在作物出芽前使用，而且其降解期很短，到草莓成熟時一般也不會再有殘留。那么，會不會如齊長紅所說，是檢測機構出了問題呢？

??? 周志強所在的中國農業大學農藥殘留與環境毒理實驗室具有農業部農產品質量監督檢驗測試中心檢驗資質，他表示，因為看不到報道中檢測的過程和樣本，不好臆測其準確性，但就行業規范來說，對于問題樣本應該進行比對實驗，確保準確性。

??? 周志強：理論上，農業部在農藥檢測方面有一套完整的管理體系。比如，我們抽到一個陽性樣本，也就是它含量違規，我們就要把樣本封存，做比對實驗。我們自己的實驗室做重復再現實驗，別的實驗室也要做驗證實驗，通過反復實驗確認。

??? 針對這一報道，北京市農業局已經成立專項調查組，全市范圍內啟動草莓生產過程中的農藥使用檢查，并赴北京市草莓主產區——昌平區開展調查。記者昨天獲悉，抽樣已經完成，今明兩天就會得出檢測結果。周志強也強調，即便*新的檢測結果證明草莓不含乙草胺，也不能斷定此前檢測有誤，但及時的檢測和回應，有助于減少公眾不必要的恐慌。

??? 乙草胺是中國目前使用量*大的除草劑之一。有很多媒體在評論時說，我國在這一方面缺乏標準。但實際上，相比美國等國的標準規定，中國對乙草胺的檢出規定更嚴格，只允許在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中檢出，殘留量限定也更低。也就是說，如果在草莓上使用乙草胺，應屬違法行為。

??? 中國農業大學理學院院長周志強進一步強調，即便報道中關于乙草胺的檢測數據屬實，據其推算，對人體產生的危害也微乎其微，在談毒性的時候不能不談劑量，希望公眾不要過度恐慌。

??? 周志強：我大概測算了一下，如果乙草胺的來源只是草莓，大概我們一個中國人的標準體重，每天要吃多少草莓可能帶來風險呢？每天吃3公斤，吃一輩子。第二，關于所謂B－2類致癌物，它是對動物可能有潛在的致癌傾向，只是有可能性。

??? 有人曾建議，為了安全起見，*好用堿水、鹽水泡蔬菜瓜果。對此，周志強說，這樣洗可能會產生具有更大危害的化學物質，還是建議用流水清洗。另外，對于洗草莓之前不要去梗的說法，周志強也不贊同，他表示沒有科學數據支持這一方法有效。

??? 周志強：現在我們很多專家喜歡跨專業發言，一些專家出的主意我個人認為是有問題的。比如用鹽水、堿水去泡，比如用一些去除殘留的臭氧氧化的東西去做。這樣做潛在的危害是，現在所有的農藥結構我們是明確的，它的毒理性質我們是知道的，但是如果有一個未知結構的化學品進到人體，它的危害是未知的。假設買來個蔬菜農藥殘留很多，我們用堿水去泡，如果它的結構發生改變，它的毒理性質我們一無所知，你怎么保證它的安全？（記者莊勝春 馮會玲